藏茶梗多了好吗？好的藏茶就该含梗！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-16
藏茶有一个特性，就是说藏茶里通常掺入很多茶梗，很多人 不掌握藏茶，会认为黑荼里边掺加茶梗是一种造假的作法，事实上好的藏茶，它就应是含梗的。
藏茶为何有许多 茶梗？
1、口味的必须
明代屠隆《茶笺》载：“摘茶无须过细，实施方案芽初萌而味欠足；无须太青，青则茶已老而味欠嫩；须骨玉前后左右，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。”完善之叶虽然一些苦味成份，但整枝含有成份不比嫩幼的一芽一二叶低，且依据茶学权威专家的科学研究，採摘的嫩茎在其中带有很多的碳水化合物（关键是茶氨酸）、香味化学物质、茶含糖量，其含量远高于茶叶中的含量。
2、制做的必须
茶梗针对抑制而言，也是很关键的功效，非常是针对藏茶。藏茶在生产加工存储全过程中必须一定的溫度、环境湿度及其co2标准才可以开展发醇。一定量的茶梗，能提升砖身内间隙，确保co2充裕，有利于品质的产生。除此之外，一定的含梗量更有利于砖内水份的排出来，及其提升砖身的构造力和抗压强度。
针对藏茶，含梗量太低则会由于砖身太紧危害透气性，茶梗确保了成饮茶内的间隙，co2充裕，有利于藏茶中后期熟化品质的产生。有某些商品乃至特意拼配过多茶梗，以产生与众不同的品质设计风格。
3、健康保健的必须
茶梗中有丰富多彩的营养元素，据茶学权威专家的科学研究，採摘茶叶时采下的嫩茎，在其中带有很多的碳水化合物（茶氨酸）、蛋白等，并且这一含量要远远地超过茶叶。此外，陈放時间长的茶梗，能跟茶叶一样转换为很多身体可消化吸收的营养成分，例如茶含糖量等，冲调带有茶梗的茶叶时，你就会发现汤色的味道很甜爽，还伴随浓厚的陈韵。
4、茶韵的必须
茶梗中带有非常总数的香味化学物质，茶叶在生产加工的全过程中，香味化学物质是从茶梗迁移到茶叶中，与叶子中的合理化学物质融合，转换产生更更加浓的香气品质，因此说适度的茶梗是有利于做成香高味浓的茶叶的。
不仅仅藏茶，以高香出名的高品质乌龙都是有茶梗的，制做乌龙得话，须採摘比较完善的开面3~4叶嫩梢做为原材料，留有一部分的茶梗，那样才可以产生与众不同的乌龙高香。
因而，针对茶梗，人们没有必要一看到就“梗梗”于怀。针对藏茶来讲，茶梗可在一定水平上帮助品质。
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