大吉岭红茶是绿茶吗？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
在我们的日常生活中，说到大吉岭红茶应当许多的人全是了解的，由于大吉岭红茶是全球三大高香茶之一，产自印尼西孟加拉邦北边喜马拉雅fm山麓南侧的大吉岭高原地区，是一种别具特色的高品质茗茶，是红茶中的引领者！详细如下！
大吉岭红茶归属于红茶
大吉岭红茶是出产自印尼西孟加拉邦北边喜马拉雅fm山麓的大吉岭高原地区，是红茶的一种，味儿含有清香而浓厚。故有“红茶之皇者”的美喻，亦许多人称作“红茶中的香槟酒”。
大吉岭红茶的特性
大吉岭红茶，产自印尼西孟加拉省北边喜马拉雅fm山麓的大吉岭高原地区一带。本地平均温15℃上下，大白天光照充裕，但昼夜温度差大，谷地里长期弥漫着云雾缭绕，是创造此茶与众不同芬芳的一大要素。以5－6月的二号茶质量最优化，被称作“红茶中的香槟酒”。大吉岭红茶有着昂贵的身家。
三、四月的一号茶多见翠绿色，二号茶为金黄色。其汤色橙黄，味道清香优雅，佳品特别是在含有红提香，口味细腻温和。大吉岭红茶最合适清饮，但由于荼叶很大，需稍久焖（约5分鐘）使荼叶尽舒，才可以得其味。英式下午茶及进餐口感生的盛餐后，最合适饮此茶。
大吉岭红茶制做
1、采摘時间
分四季采摘，3~4月为初摘茶，5~6月为次摘茶，7~8月是多雨茶，9~10月为秋天茶
2、采摘规范
一芽二叶、一芽三叶
3、加工工艺特性
大吉岭红茶的制做全过程为萎凋、揉捻、发酵、干躁4工序，在其中干躁分成初烘和复烘，目地是劝阻荼叶再次发酵，挥发水份，足火后制成品水份操纵在7%下列。
大吉岭红茶的类型
1、春茶
在3-4月采摘，也被称作“FirstFlush”，即春摘，是一年之中最开始的一次采摘，初茶嫩叶多见，相比别的季节的吉祥领红茶来，历经春天溫柔蕴藉的云雾缭绕身心的洗礼，味道通常格外轻扬清甜，洋溢着著清爽的芬芳，茶汤颜色呈橙黄色，絕對是难能可贵的难以忘怀感受！
2、夏茶
在5-6月采摘，被称作“SecondFlush”，即次摘，一年之中的第二次采摘，亚洲地区季风气候轻拂下，香味与味道既织细精雅、却也另外丰盈圆润有个性化，提升了圆熟香醇之感；茶汤颜色呈橘黄，光亮。因此在各时节吉祥领红茶中，素来点评最大、也最受茶饕们的毫无疑问与钟爱。
3、秋茶
在7-8月采摘，这一阶段采摘的红茶被称作“Autumnal”，而除开素负盛名的夏摘与春摘茶以外，秋摘的吉祥领茶也富有特点。
综上所述个人所得，大吉岭红茶归属于红茶，可是从加工工艺上讲，大吉岭红茶并非真实的全发酵红茶。具体说来，Phoobsering春摘茶是一种“精准半发酵的红茶”，与醇正的全发酵红茶不一样，它更突显的是缭绕持续的芬芳！
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