黄山毛峰味道怎么样
宜兴趣淘壶 / 2020-03-26
黄山毛峰，我国十大名茶之一，无论是哪个版本号的“我国十大名茶”，黄山毛峰一直位列其中。黄山毛峰，正宗绿茶叶味道，口味不容置疑是很好的，那究竟黄山毛峰味儿如何呢？实际的详细介绍以下！
黄山毛峰味儿如何
黄山毛峰样子微卷发，外观设计宛如雀舌，银毫显示信息，光华是黄绿色光亮的，含有橙黄色的鱼叶，个中色似河马牙，鱼叶金黄色的特点是黄山毛峰和其他毛峰的差别特点。
新修建的茶叶满披白毫的，芽尖的光芒显示信息。黄山毛峰在冲调往后面，茶汤颜色清澈带淡黄，味儿鲜浓，有香甜，醇正的味儿，叶底品绿。
黄山毛峰的食用方式
1、先用80℃-90℃的沸水冲调，让茶水光亮翠绿色，味儿醇厚香气正宗。
2、随后将黄山毛峰放进杯里后，先倒进小量沸水，水流量浸入茶叶就可以，盖章3分钟上下，再添加沸水七八成满就可以喝过。
3、能够冲调3到4次，喝茶时，一般杯里茶水还有1/3时，就可以添加沸水，那样就能确保茶水的适合浓度值。
黄山毛峰的采摘规范
黄山毛峰采摘鲜嫩，特等黄山毛峰的采摘规范为一芽一叶初展，1—三级黄山毛峰的采摘规范各自为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特等黄山毛峰采掘于清明前后，1—三级黄山毛峰在骨玉前后左右采制。茶青入厂后先开展拣剔，去除冻伤叶和害虫伤害叶，拣出不符合规定规定的叶、梗和茶果，以确保芽叶品质匀净。随后将不一样嫩度的茶青分离摊放，流失一部分水份。以便质保冷藏，规定早上采，中午制；中午采，当晚制。
黄山毛峰的做法
1、系摘
清明节、骨玉前后左右，有50%的茶芽合乎采摘规范时采掘，每过2～三天巡回演出采摘一次，至小暑完毕。
2、茶叶杀青
是在平锅上手工制作，火温150～180℃，不可以时高时低，要稳定一致，每锅投叶量250～1斤（叶子量少，黄叶量多），以两手尽可能将叶片所有提到，搅拌快，抖散了，使茶叶触碰锅面遇热匀称一致，而又不使闷气，不焦，做到炒匀炒透，经3～四分钟，叶变质软，稍有黏性，叶片无光泽，呈浅色即是适合，便可进到揉捻。
3、揉捻
将茶叶杀青适当的茶叶出锅放到揉匾上，轻轻地加揉，但应留意抖散，防止闷黄。非常鲜嫩的芽叶，通常只需在锅里稍稍搓揉，务求储存茶叶的颜色艳丽和芽尖上的白毫。
4、蛋糕烘焙
分2个流程进行。第一步是毛火（子烘）。一般四个烘灶并排一起，火温由90～95℃而逐一多次减少（力度5～7℃），起锅茶坯先在开始火温较高的烘笼上蛋糕烘焙，待又有茶叶起锅时，将前茶坯挪到第二个烘笼上去，之后多次推导，水流实际操作，正中间每过5～七分钟滚动一次，手式要轻，约经三十分钟，茶叶做到七成干就可以下烘“摊晾”，这时候中“毛火茶”。
5、拣剔
去除劣茶残渣，另外叶柄水份再次向全叶渗入，稍有“还软”，再以70℃火温开展复火，使其充足干躁。
综上所述个人所得，黄山毛峰外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出。汤色清碧淡黄，味道醇厚，香味沁人，风韵绵长，不容置疑，口味很好，因而那样的茶叶也是十分最该食用的喔！
