蒸青绿茶口感，蒸青绿茶的制作工艺
宜兴趣淘壶 / 2020-04-09
蒸青绿茶是我国最早创造发明的一种茶系，也是拥有 最多的历史时间的一种茶，蒸青绿茶指的是根据蒸气杀青的方法制做出去的荼叶，冲出去的茶色泽葱绿，叶底是翠绿色的，喝起來，感觉鲜香醇厚，口味非常的好，实际以下！
蒸青绿茶口味
蒸青绿茶是以蒸气杀青是我国古代的杀青方式。唐代时传到日本国，相沿迄今；而在我国则自明朝起即改成锅炒杀青。蒸青是运用蒸气量来毁坏茶青中酶促反应，产生千茶色泽墨绿色，汤色淡绿和汤色翠绿的：‘三绿”的质量特点，但香味较闷带青气，苦涩味也偏重，不如锅炒杀青绿茶那般鲜香。因为出口贸易的必须，在我国从八十年代中后期至今，也生产制造小量蒸青绿茶。关键种类有恩施玉露，产于湖北恩施；我国煎茶，产于浙江省。福建省和安徽省三省。
绿茶的加工工艺
1、晒青绿茶
晒青绿茶是用阳光开展晾干的。关键遍布在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川，云南省、贵州省等省有小量生产制造。晒青绿茶以云南省尖叶种的质量最好是，称之为“滇青”;别的如川青、黔青、桂青、鄂青等质量各有不同，但不如滇青
古时候人们收集天然的油茶树芽叶晾干个人收藏，能够当作是理论上的绿茶生产加工的刚开始，至今已有最少有三千多年。
2、蒸青绿茶
蒸青绿茶以蒸气杀青是我国古代的杀青方式。唐代时传到日本国，相沿迄今;而在我国则自明朝起即改成锅炒杀青。蒸青是运用蒸气量来毁坏茶青中酶促反应，产生干茶色泽墨绿色，汤色淡绿和汤色翠绿的“三绿”的质量特点，但香味较闷带青气，苦涩味也偏重，不如锅炒杀青绿茶那般鲜香。因为出口贸易的必须，在我国从八十年代中后期至今，也生产制造小量蒸青绿茶。关键种类有恩施玉露，产于湖北恩施;我国煎茶，产于浙江省、福建省和安徽省三省。
真实实际意义上的绿茶生产加工，是以公年8新世纪创造发明蒸青制作方法的蒸青绿茶刚开始。
3、炒青绿茶
炒青绿茶因干躁方法选用炒干而而出名。按外观设计可分成长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形近眼眉，又称之为眉茶。圆炒青外观设计如颗粒物，又称之为珠茶。扁炒青又称之为扁型茶。长炒青的质量特性是索条紧结，色泽绿润，香高长久，栗香浓厚，味道醇正，叶底黄亮。圆炒青有外观设计圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量特性。扁炒青制成品偏平光洁、香鲜香醇，如西湖龙井茶。
明朝时(12世纪)创造发明炒青制作方法，绿茶生产加工技术性已较为完善，一直沿用，并逐步完善。
4、烘青绿茶
烘青绿茶是用烘笼开展风干的。烘青毛茶经再生产加工特制后绝大多数作熏烤花草茶的茶坯，香味一般不如炒青高，极少数烘青茗茶质量全优。烘青绿茶以其外观设计也可以分成条型茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。条型烘青，全要关键产茶地区常有生产制造;尖形、片形茶关键产于安徽省、浙江省等省份。
在其中特殊烘青，关键有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
黄山毛峰产于安徽歙县庐山。外观设计鲜嫩稍打卷，芽肥硕、调匀，有锋毫，形近“雀舌”，色泽金黄色光亮，别名象牙白，香味甜润高长，茶汤颜色杏黄清亮光亮，味道醇正鲜香回甜，叶底芽叶成朵，结实艳丽。
综上所述个人所得，蒸青绿茶是一种古茶，用这一方式制做的绿茶非常细嫩绵软，历经这一工艺流程后干躁吃的茶归属于色绿汤绿叶子绿的极品好茶，因此口味不容置疑是非常好的！
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