竹叶青茶产地及竹叶青茶制作工艺
宜兴趣淘壶 / 2020-05-24
竹叶青茶产自四川峨眉山，竹叶青茶采制一般在清明节前3—五天采掘，规范为一芽一叶或一芽二叶初展，茶青嫩匀，尺寸一致。适度摊放后，经高溫茶叶杀青、三炒三凉，采和抖、撒、抓、压、带条等技巧，做形干躁。制成品具备扁直光滑、翠绿色显毫，形近竹叶的特性。
竹叶青茶产地
竹叶青茶的产地于地势雄壮、风景优美的四川省峨眉山。海拔高度800～1200米峨眉山半山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、恶水寺一带是出产竹叶青茶的好去处。这儿山川环绕着，长年烟雾缭绕;竹林繁茂，油茶树生长发育十分适合。峨眉竹叶青外观设计扁条，两边细尖，形近竹叶;内质香味高鲜;茶汤颜色清明节，味道淳厚;叶底葱绿匀称。
竹叶青别名青叶甘霖。竹叶青茶的产地在四川省峨眉山市以及周边城市，归属于偏平形炒青绿茶，其清醇、素雅的设计风格赞不绝口。当代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代研制的茗茶，其茶名是陈毅元帅所取。1985年，竹叶青茶在西班牙举办的第24届国际性食品质量安全展览会上获金质奖。1994年，又喜获我国食品博览会特等奖。
根据之上针对竹叶青茶产地的有关详细介绍，我们可以获知竹叶青茶的产地关键遍布在四川省峨眉山市以及周边城市，那里的气候条件和所在位置都极为合适竹叶青的生长发育，自然更是由于其与众不同的所在位置，才可以产出率那么高品质的荼叶，所以说一方水土养一方人，而荼叶也正因如此，必须合适的要素才可以长出好的油茶树。
竹叶青茶加工工艺
1、采撷
竹叶青茶的采撷是一丝不苟的。采撷的规范为一芽一叶或一芽二叶初展，茶青嫩匀，尺寸一致，以圆润匀称者为最好。清明节前3～五天，是采撷的黄金时间，这是由于，不一样时节的竹叶青茶沏泡起来的汤色有口味是彻底不一样的。
春汤色色黄绿色光亮、清亮，口味淳厚回甜；夏汤色色有点混浊，口味变成有点苦味；秋汤色色黄绿色，口味素雅平静。三者相较，只能新茶是最佳品。清明时节前，更是冰雪没有尽到、春芽初萌之时，这更是古代人将竹叶青茶敬称为“峨眉雪芽”的由来。
古时候，摘茶人比较多是妙龄女子，纤纤素手，与菁菁雪芽交相辉映，怕不也是一番美丽风景。
2、生产加工
竹叶青的加工工艺是十分细致独特的。新鮮的荼叶，在适度摊放以后，需得经历高溫茶叶杀青、三炒三凉的工艺流程，选用抖、撒、抓、压、带条等技巧，定形干躁，荼叶才可以做到扁直光滑、翠绿显毫、形近竹叶的特性；再开展蛋糕烘焙，茶韵益增。成饮茶精明能干，美味可口。
竹叶青茶级别区别
1、最少档、春来系列产品：系竹叶青茶业商标注册之一，碧潭飘雪、青山绿水系列产品名优茶品及其性价比高非常高的毛峰绿茶叶、明前高山绿茶、炒青绿茶等商品皆纳入春来知名品牌主打产品；已变成企业除竹叶青外销售业绩奉献数最多的茶品牌。
2、第三等
品位级、为峨眉山高山茶区所产细嫩茶芽特制而成，其形、香、味、形出众，称得上茶中佳品。
3、第二等
静下心级、为峨眉山高山茶区所产细嫩茶芽特制后优选而成，细细地感受，唯觉唇齿留香，神静气宁，乃为茶中佳品。
4、第一等
论道级、为峨眉山高山茶区之特殊地区生产细嫩茶芽特制，再经用心选择而成，深得峨眉山水之雅趣，品之，更能感受“茶禅一味”之要旨，因生产量比较有限，故极为珍罕。
竹叶青茶健康保健作用
竹叶青茶能够 止渴解暑，祛毒有利排尿。其味芳香爽口，其形淡黄浅绿色，其汤晶莹透亮，具备生津解渴、清热利湿祛毒、止咳化痰的作用。清热解毒，消肿，有利排尿通脉。含有人参皂甙、糖及维生素D、C，有清热解毒、消肿、利尿通便之作用。纯野生动植物，生长发育于悬崖石头缝中，《本草纲目》称：味微寒、无毒性。其功效有：医治关格诸癃结、小解堵塞、出刺、决肿、清目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾精、逐膀光邪逆、止霍乱、长头发。主五林、经期堵塞、破血团放脓、痔瘘并泻血、眼帘肿疼及疮毒，治浸淫疮并妇女阴疮。
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