绿茶用多少度的水泡香？冲泡绿茶忌用沸水
宜兴趣淘壶 / 2020-05-26
绿茶是我国六大茶类中销售量较大 的茶，是一种沒有历经发醇的茶叶因此针对绿茶，无论是冲泡時间、冲泡频次還是冲泡的水温都拥有严苛的规定，非常是冲泡的水温，水温过过高危害绿茶的口味，那冲泡绿茶应当用几度的水冲泡呢？实际以下！
绿茶冲泡水温
绿茶拥有显著的2个特点，一个是绿茶的採摘嫩度一般 较为鲜嫩，从单芽到一芽一叶初展的多见，尤其是知名绿茶针对採摘嫩度更加注重。此外一个则是，绿茶归属于不发酵茶类，茶叶的特性较为开朗。因此在冲泡上针对溫度的规定较为高，最好在80-85℃。
绿茶冲泡常见问题
1、冲泡時间
针对一些常常坐着公司办公室的上班族群体，常有一煮茶喝一上午，乃至是一天的状况。而茶叶长期性的泡在水里，不但于香味不利于，口味也会苦味，喝不上绿茶的鲜香和醇味。
2、冲泡容器
合适的器材可以更强的赏析形状和茶汤颜色之美。瓷制的容器也可以不错的展现出绿茶的特性。在其中以白釉为宜。另外，假如应用有外盖的盖碗或壶来冲泡，要留意把外盖开启，不必闷到茶叶，使茶叶造成涩味。
3、冲泡技巧
冲泡绿茶的情况下冲泡技巧也是很有注重的。在投茶的情况下，绿茶一般依据茶叶外观设计条索,及其嫩度，可分成上、中、下三种。一般来说，越嫩越轻的绿茶选用上投法。
灌水时，宜选用温和泡，引入稍稍开水，再选用"凤凰三点头"手式，让茶叶在开水的波澜壮阔下，左右飘荡，具有艺术美，又能让茶叶含有化学物质溶解。
4、投茶量
绿茶不可以泡得太浓，不然会危害胃酸的代谢，并且又高血夜和心肌梗塞的病人也不宜喝太浓的茶。
5、冲泡频次
绿茶数最多泡5次就可以了。干万不可以不断冲泡。不但香味沒有，也有转化成危害人体的化学物质，如咖啡碱毁坏，造成单宁酸大大增加，单宁酸会转化成危害人体的空气氧化化学物质，对身体不好。
绿茶冲泡方法
1、备具
依据品茗总数准备好杯子碗及其茶叶罐，茶则，汤匙，赏茶台，茶巾及其电烧水壶。
2、赏茶
歪斜转动茶叶罐，将茶叶倒进茶则。用汤匙把茶则中的茶叶拨入赏茶台，赏析干茶品相，嫩匀度，嗅闻干茶香味。
3、温杯
用沸水将杯子搓洗一遍，提升杯温，在冬季，尤显关键，有利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的杯子一般容积为150毫升，用茶量在3克上下。用汤匙将茶叶从茶台或茶则中匀称拨入每个杯子内。
5、侵润泡
提壶将水沿杯壁冲进杯里，水流量为杯容积的1/4或1/3，使茶叶吸湿左室，有利于茶渍溶解，约三十秒后刚开始冲泡。
6、冲泡
用”凤凰三点头“法，水冲入杯里至总容积的七成上下，意为”七分茶、三分情“。
7、敬茶
冲泡后尽早将茶拿给顾客，便于不失时机寻香品味。为防止茶叶太长侵泡在水中，丧失需有口味，在第二、三泡时，可将汤色倒进公道杯中，再将汤色低斟入饮茶杯里。
8、品茗
一般是先寻香，再观色、啜饮。饮一小口，让汤色在嘴内萦绕，与味觉充足触碰，随后缓缓吞咽，并且用舌头抵着轮齿并呼吸，回味无穷茶的香甜。
综上所述，尽管好的知名绿茶针对冲泡水温沒有太高规定，但假如期待有更强的口味，可把水温操纵在80℃~90℃。那样泡成的绿茶香味香甜，味道鲜醇，能合理提高口味。
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