龙井明前茶和雨前茶的区别，有3个不同！
宜兴趣淘壶 / 2020-04-08
西湖龙井是我国的十大名茶之一，归属于绿茶叶。西湖龙井茶因为味道清香，且含有多种营养元素和茶氨酸等黄酮类物质，备受大家的亲睐。在茶市区，人们常常听见“雨前是佳品，明前是佳品”的叫法，那麼西湖龙井明前茶和雨前茶有什么不同呢？
什么叫明前龙井茶？
清明时节前采制的茶叶，受病虫害侵犯少，芽叶鲜嫩，色翠香幽，醇美形美，是茶中上品。另外，由于清明节前的平均气温广泛较低、出芽总数比较有限，生长发育速率比较慢，能做到采摘规范的茶叶生产量非常少，因此又有“明前茶，贵如金”之说。
什么是雨前西湖龙井？
清明节后骨玉前采摘的西湖龙井，这时的油茶树芽叶生长发育相对性较快，累积的含有物更加丰富多彩，因而雨前西湖龙井味道鲜浓且耐泡！假如说“明前西湖龙井”由于“早”和“嫩”是茶中的“绝品”，那麼“雨前西湖龙井”所主要表现出去的“鲜”能够 说成茶中的“佳品”。
西湖龙井明前和雨前茶的差别
1、采摘時间
明前茶就是指清明节前(4月3日前)采摘的茶叶，而雨前茶就是指清明节后骨玉前(4月3日后，4月12日前)采摘的茶叶，尽管二者采摘相距的時间并不是较长，只是是十几天，可是也是一定的差别。
2、茶叶质量
明前茶在清明时节就早已采摘好啦，在这段时间采摘的茶叶芽叶会较为鲜嫩，并且遭受病害的侵犯也较为少，因此质量层面也会比较好，而雨前茶沒有明前茶那麼鲜嫩，可是质量上不容易相距挺大。
3、生产量差别
但是明前茶遭受溫度的危害，茶叶芽的生长发育速率会较慢，因此能够 采摘的总数会较为少，物稀为贵，因此它的价钱是蛮高的，而雨前茶所属的情况下，溫度有一定的上升，芽叶的生长发育速率也会有一定的加速，并且这个时候生产制造制做出去的茶叶会更鲜浓。
龙井茶茶的泡法
1、西湖龙井冲泡温度:85-95℃开水(切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因本人口感而定)
3、西湖龙井冲泡自来水的挑选:矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害汤色味道)。
4、冲泡器材挑选:瓷器、玻璃茶具皆可。
5、用开温度过杯，倒出水量，再推广茶叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香三十秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就可以食用。
之上就是说相关西湖龙井明前茶和雨前茶的相关专业知识详细介绍。明前茶和雨前茶全是新茶，明前茶就是指清明节前采摘的茶叶，而雨前茶则指的是清明节后骨玉前采摘的茶叶。如今喜爱饮茶的盆友愈来愈多，明前茶和雨前茶采摘的時间相距不就，可是在口味及其性价比高上雨前茶显著会更好。
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