龙井几月采摘？头茶在3月份采摘
宜兴趣淘壶 / 2020-05-30
龙井茶是中华传统茗茶，知名绿茶叶之一。产自浙江省西湖龙井村一带，现有一千二百多年历史时间。龙井茶颜色翠绿色，香味浓厚，醇厚可口，形如雀舌，既有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特性。那麼，龙井茶一般几月份采摘呢？
龙井茶三月采摘
荼叶的采摘时间相对性固定不动的。在清明节前采摘的龙井茶叫“明前龙井”，在清明节后谷雨前采摘的叫“雨前龙井”，这二种茶，以“明前龙井”较宝贵，是龙井茶中的“皇室”。头茶（春茶）一定要在小暑前完毕，前后左右才一个半月時间，采摘期短；二茶在小满采掘，到芒种后几日完毕；三茶在小暑采掘，到大暑前几日完毕；四茶别称小春茶，于寒露前10天上下采掘，到寒露时完毕并封园。
一斤“明前龙井”要炒六、七个钟头才做成“明前龙井”是要在清明时节前后左右两三天内，油茶树不久吐出来嫩叶时采摘出来的;据茶人说，一斤的“明前龙井”茶，要十个人采一天的芽尖才够，采摘约适合時间也只能那麼两三天时间;而“雨前龙井”则是在谷雨前后左右采摘的。这二种茶的生产量都不容易许多，是难能可贵的佳品，又称为“头茶”。
龙井茶叶上市时间
龙井茶归属于绿茶叶，一般的西湖龙井茶新式茶都会三月中下旬发售，大约在3月20号上下也要看那时候的气温，可是基础能在三月份后发售新茶上市，关键跟气温有关系。
龙井茶采摘规范
龙井茶采摘细致，级別不一样，采摘规范也不一样。从春茶刚开始，由茶芽出芽到新梢产生的不一样阶段，对鲜叶有不一样的叫法。一般来说，高端茶（特一、特二、特三）应于清明节前采摘，只采龙牙（单芽）和雀舌（一芽一叶初展，摘茶芽善于叶，长短1.5-2.0cm）；中等茶（l级、2级、三级茶）于谷雨前采摘，采摘的鲜叶称旗枪（一芽一叶半进行）和糙旗枪（一芽一叶进行和一芽二叶初展，长短2.3-2.7cm）；低挡茶（四级茶下列）于谷雨后采摘，采摘的鲜叶称象大（一芽二三叶和同样嫩度的对夹叶）。
龙井茶农中广为流传一句俗语："早采三天是个宝，迟采三天变为草"。雨后是佳品，明前是佳品，说的便是与荼叶的嫩幼相关，因此龙井茶的采摘時间十分关键。
下一篇:杭州狮峰龙井，被誉为“龙井之巅”！
上一篇:十里香茶品质特点
