太平猴魁是好茶叶吗？要怎么鉴别？
宜兴趣淘壶 / 2020-04-08
太平猴魁并不是一般的茗茶，因此很多人都听过这一姓名，只是否很掌握。那麼太平猴魁是好茶叶吗？实际上荼叶好還是不太好，必须好好地的辨别一下。我们一起俩了解一下！
太平猴魁是好茶叶吗
太平猴魁，中华传统茗茶，中国古代历史茗茶之一，归属于绿茶叶类尖茶，产自安徽省太平县（现改成铜陵市黄山区）一带，为尖茶之绝品，久享盛誉。其外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。
荼叶中常含的成分达500多种多样，具备抑菌、抑菌的作用、减肥瘦身功效、防虫牙、抑止肿瘤细胞等作用。清咸丰(1859)，猴魁祖先郑守庆就在麻川水岸的山间给出一块花卉园，生产制造出偏平伸直、鲜香醇美且释放出一阵阵兰草香气的“尖茶”，冠名赞助“安宁尖茶”。
如今，猴魁茶叶界广泛认为“安宁尖茶”是太平猴魁的原名。2005年，在国际性茶博会上得到“绿茶叶茶王”头衔。并报名参加全球地理标志产品交流会、世界博览会等主题活动。
太平猴魁要怎么辨别
1、样子：主要是看干茶的条型，猴魁的条型属扁型茶。茶条特扁特薄和两枝之上茶条挤压成型的扁型茶并不是纯正的太平猴魁茶。
2、嫩度：主要是看猴魁原材料（叶质）的老嫩水平。嫩度好的猴魁茶一般给人的觉得是：其扁型茶条身骨圆润，叶质肥厚型重实，不干瘪瘪瘦薄，手掂有压迫感，扔进盘里有当当网声响；
3、色泽：即审看干茶的色泽和光滑度。高品质太平猴魁的色泽具备与别的茗茶显著不一样的特点——就要干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高端猴魁的独有色泽，说白了“苍绿”，简言之是一种墨绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽度，饱和度很匀不用杂、没什么变枯暗象。
4、纯净度：一般是规定审看荼叶中的朴、片、梗、籽的成分及有没有其他参杂物。
5、茶汤颜色：关键评看茶汤的饱和度、色度和清浑浊度。高端猴魁的茶汤应是葱绿清亮光亮。葱绿就是指翠绿色中有点点青，与青平果的色调一些相像；茶汤十分清亮，清晰度很好，光亮且没什么浑浊。猴魁的茶汤色泽还较平稳，不容易被氧化而变黄泛红。
6、香味：主要是鉴别茶韵的种类、高矮及耐受性。（还应留意茶韵是不是一切正常，有控烟、焦、馊及木腥味儿等）高端猴魁蕴有诱惑的花香，冷嗅时仍香味高爽，耐受性强。
7、味道：规定评审者鉴别茶气的深浅、鲜香、回味无穷感及有没有涩味等。鲜香醇正，回味无穷香甜，独具一格“猴韵”，这种出色的味蕾体会，是太平猴魁茶百年老无败的压根所属。
8、叶底：叶底就是说泡之后的茶梗，关键看它的嫩度、色泽和匀度。可先加塘瓷盘加水冲洗看，再捞起来叶底，用力轻按，主要是分辨芽叶的硬软、薄厚和老嫩水平。高端太平猴魁茶的叶底大多数为嫩匀肥硕，枝枝成朵，色泽品绿绿光亮。
综上所述，太平猴魁是非常好的荼叶，仅仅销售市场上的荼叶有利有弊，因此人们必须好好地的辨别。
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