祁门红茶有哪几种？祁门红茶的种类特征
宜兴趣淘壶 / 2020-03-04
祁门红茶创立于1875年，拥有绵长的历史时间。近些年祁门红茶在传统式红茶的基本上自主创新出祁门毛峰和祁门香螺二种茶，通称祁门红茶，下边网编就给大伙儿实际的详细介绍一下祁门红茶的类型特点吧！
祁门红茶的类型
1、祁红香螺
祁红香螺是祁门红茶中最具自主创新的商品。其加工工艺选用祁门红茶独特发醇加工工艺和木制揉捻，融合泰山松萝的制作加工工艺，制作产生了一种外观设计神似松萝茶的红茶类目。历经改进的"祁红香螺"，巨大提高了原来的质量。
2、祁红毛峰茶
祁红毛峰茶，外观设计索条紧结细微如眉，苗秀显金毫，颜色乌润;茶叶香味芳香长久，似清香又似兰花香;茶叶茶汤颜色跟叶底色调艳红光亮，口味鲜醇酣厚。祁红毛峰以外观设计苗秀、色有"宝光"和香味浓厚而出名，在世界各国享有盛名。
祁门红茶的原产地
祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域，由溶口直上升侯潭迁往祁西历口，再此地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最优化，;由闪里、箬坑特到渚口，再此地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜，;由塔坊直到祁红转入倒湖，这地区以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着。贵溪至历口这一地区红茶，以其品质最优化。
茶叶的当然质量以安徽黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优化。本地的油茶树种类增产优质，植于富饶的红黄土壤层中，并且气侯柔和、降水充裕、光照适当。
祁门红茶的制作方法
1、採摘并等级划分
祁门红茶的制作全过程中，最先是要在清明节前就採摘，并且是採摘嫩叶，採摘以后还必须对茶叶开展等级划分去残片等加工工艺。
2、萎凋
从祁门红茶制作全过程详解中能够看见，祁门红茶的制作务必要有萎凋这一步，萎凋关键是以便令茶叶中的水份挥发掉，另外水份的流失会为红茶中的色香质量打下基础。
3、揉捻
来到制作的第三步，那便是揉捻，祁门红茶的揉捻一般能够根据设备制作，根据揉捻把茶叶中的茶汁外流，那样会更便捷下一流程的开展。
4、发醇做形
祁门红茶制作详解第四步就是说发醇做形，红茶必经之路的一个全过程，红茶在发醇的全过程中拥有花青素抗霉素的功效，才足以产生茶红素而变为鲜红色，自然，以便提高红茶的美观大方，发醇以后还必须用手工制作对祁门红茶开展做形。
5、蛋糕烘焙
最终一步则是蛋糕烘焙，从详解中隐隐约约能够看见，祁门红茶的蛋糕烘焙制作是用碳火开展的，把茶叶风干以后，即使是进行了顶尖的祁门红茶。
综上所述个人所得，祁门红茶由于要融入销售市场发展趋势的要求，因此祁门红茶能够依据实际的状况分成2个不一样的类型，不一样的类型有不一样的特点，可是毫无疑问的是二种全是红茶中的精典！
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