普洱熟茶和铁观音哪个好？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-31
普洱熟茶以1973年为分界线，1973年以前沒有普洱熟茶。小青柑以发酵不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种。普洱熟茶，是以云南省尖叶种晒青毛茶为原材料，历经渥堆发酵等加工工艺生产加工而成的茶。颜色褐红，味道纯和，具备与众不同的陈韵。铁观音茶接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶系，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
普洱熟茶和铁观音哪家好？
普洱熟茶
小青柑以发酵不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种。普洱熟茶，是以云南省尖叶种晒青毛茶为原材料，历经渥堆发酵等加工工艺生产加工而成的茶。颜色褐红，味道纯和，具备与众不同的陈韵。
普洱熟茶茶分柔和，有健脾养胃，保肝护肝，养胃，降低血脂、减肥瘦身等健康保健作用。
制造：茶青採摘后，经茶叶杀青、揉捻、毛茶干躁，即谋生散茶。生散茶经人工服务迅速后熟发酵、撒水渥堆工艺流程，即是熟散茶(普洱散茶)。再经压紧成形，变成压紧普洱熟茶品。
茶菁色调与香气：茶菁黑或淡褐色，一些芽茶则暗橙黄色。有浓浓渥堆味，发酵较轻则有相近桂圆味，发酵较重者有闷湿竹席味。
口味：粘稠水甜，几乎不苦味，泡茶长。
茶汤颜色：发酵度较轻则多见暗红色，发酵重则以灰黑色主导。
叶底：撒水渥堆，而发酵度较轻则叶底红深棕色，但不柔韧性。重发酵者叶底暗红色或灰黑色多见，偏硬而易破。
铁观音
“铁观音”既是茶名，也是油茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶系，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
清香型铁观音：清香型口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，在销售市场上的拥有量数最多。清香型铁观音色调翠绿色，滋补汤清亮，香气浓香，芬芳显著，口感醇厚。因为新式茶寒性，不能过多食用，不然也有一定水平的伤肝、失眠症。
浓香型白酒铁观音：浓香型白酒口感醇正、香气高长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的荼叶经蛋糕烘焙再生产加工而成商品。浓香型白酒铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌亮，茶汤颜色金黄色，香气正宗、味道厚实，相对性清香型来讲，浓香型白酒铁观音温性，有解渴生津止渴、健脾胃养胃等作用。
陈浓香型铁观音：陈浓香型别称陈茶或普洱熟茶，由浓香型白酒或清香型铁观音经长期存储，并不断再生产加工而成，亦属半发酵荼叶。陈浓香型铁观音具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色黝黑，滋补汤浓厚，绵甜醇厚，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感贴近小青柑及绿茶、黑荼，且有厚重的历史时间与文化艺术沉定。
炭焙的铁观音，是铁观音香醇的一种，这也是制成品乌龙生产加工的最终一道更改品质的工艺流程，是铁观音清香型的荼叶在历经用木碳后的焙制全过程。焙制的時间、频次与熟度看本人口味和销售市场而定。
综上所述，普洱熟茶非常好，铁观音也很好，并且想来，铁观音的发酵水平不如普洱熟茶的发酵水平高，因此铁观音不可以健脾养胃，但普洱熟茶是能够健脾养胃的。
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