雀舌跟毛尖哪个好
宜兴趣淘壶 / 2020-03-30
雀舌和毛尖都包括了许多的种类，因此雀舌跟毛尖哪家好？要分离来剖析，接下去人们来了解一下！
雀舌
雀舌是绿茶叶类中口味与众不同，价格昂贵的稀有品种之一。较为知名的有林湖雀舌、贵州省雀舌、金坛雀舌、浙江省雀舌。
宜宾市雀舌
四川省是在我国产茶地强省，乐山市坐落于四川省东南部，是在我国特早茶天堂，每一年的第一批新茶，即宜宾市雀舌。
蒲江雀舌
产于四川蒲江县地区，蒲江县与众不同溫暖气侯使蒲江雀舌变成“菜市茗茶”。这类雀舌荼叶因其“色翠、香高、醇美、形美”，质量上品，香高味爽。曾持续三届得到“中杯子”一等奖，当选“全国性农业产品地区公共品牌知名度百强企业”。
武夷雀舌
雀舌，武夷山古茗，因样子精巧似雀舌而而出名，其香味极与众不同浓厚，为古时候贡茶中的绝品。故雀舌市价钱较为高。是岩茶类中口味与众不同，价格比较贵的稀有品种之一。
贵州省雀舌（湄潭翠芽）
产于贵州湄潭县千万里茶海花卉园，湄潭县千万里茶海是中国面积较大、生产量最大的花卉园。
浙江省雀舌
茶青采用良种龙井茶43号，採摘规范为单芽，其每一芽长度、轻和重、尺寸规定匀称一致。经摊放茶叶杀青抖筛风选机等工艺流程生产加工而成。制成品形近雀舌，偏平伸直微毫，颜色绿润；香高鲜香，汤色嫩汤清亮，味道纯正；叶底成朵、葱绿光亮。
毛尖
毛尖实际又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因索条细圆,紧直有光芒,又产于河南信阳市,故取名字"信阳毛尖",信阳毛尖是河南省著名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，泰山毛尖等。另有有着久远茶道文化历史时间的产茶地大县竹溪生产的竹溪毛尖，是湖北茶道文化的一大奇葩。
都匀毛尖
都匀毛尖关键原产地在团山、哨脚、大槽一带，该地域年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐适合油茶树的生长发育。
都匀毛尖茶清明前后采掘，与《都匀县志稿》上述“自清明节至寒露并能采，骨玉前采者曰雨前，茶最好、细者曰毛尖茶”是相符合的。採摘规范为一芽一叶初展，长短不超过2.0公分。一般 炮制1斤高級毛尖茶约需5.3—5.六万个芽头。
信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地域地势峻峭，生态环境保护资源优势：高端毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶主导，中等茶以一芽二三叶主导。毛尖茶颜色葱绿隐翠，香味淡泊带熟板栗香，味道深厚耐泡，叶实情葱绿亮。
信阳毛尖种植区称茶青为茶草、鲜叶、青叶、生叶等。茶青品质好坏与成饮茶品质密切相关，温度湿度好的地域茶青生长发育好，制成毛尖茶外观设计光亮发光；温度湿度差的生长发育也差，产品产量有变枯感。采大与小，但有区别，采早叶很嫩香气不够，生产量少，厚老，荼叶粗老，香气拙劣。
白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山峰的白马山支脉，与云溪水岸的金子井相汇，因而而而出名。质量特性：其外观设计是，索条紧结健壮匀净稍弯折，颜色翠绿色亮润，白毫显出。其中质是冲调后，香高清香味道鲜香，汤色清彻光亮，叶底葱绿匀称。1992年，被获评湖南省省部级茗茶。
胜地毛尖
胜地毛尖，索条圆润紧细，毫尖显出有光泽度，茶汤颜色翠绿光亮，细嫩芳香，味道醇厚。是一种产于广西贵港尺寸平天山一带的圆条型炒青绿茶。採摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、风干、挑选、复香做成。分特等、一至四级。
沩山毛尖
沩山毛尖，产于安徽省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶系归属于白茶类。外观设计微卷发成小块，颜色黄亮光亮，白毫显出，汤色橙黄晶莹剔透，松烟香味清香浓厚，味道醇甜可口。叶底黄亮嫩匀。1988年获我国第一届食品博览会奖牌奖。
综上所述，雀舌和毛尖都有各的特性，在其中雀舌茶中最知名的是都匀毛尖，毛尖中最知名的是信阳毛尖和都匀毛尖，信阳毛尖和都匀毛尖全是我国十大名茶之一。
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