毛峰茶叶的保质期
宜兴趣淘壶 / 2020-04-01
大家都知道，毛峰茶叶归属于绿茶，是中的传统式茗茶，产自安徽黄山安徽徽州一带。因为新制黄山毛峰茶叶遍及白毫，芽尖峰芒，且茶青采自黄山高峰期，是绿茶中的精典，是一种沒有历经发醇的茶叶，因而保存期并并不是较长，实际以下！
毛峰茶叶的保存期
毛峰是汉人传统式茗茶，我国十大名茶之一，归属于绿茶。产自安徽黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。每一年清明节骨玉，选摘优良品种油茶树“黄山种”、“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。黄石市毛峰归属于绿茶,一般冷藏保存期是一年半，常温状态三个月至大半年。
黄山毛峰的家中保存方式
1、陶器储茶法
此方式 古时候就会有．明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，因其气不泄露也．"茶叶水份成分不能超出6%．可用生石灰粉祛湿，操作步骤方式 同石灰粉块保存法。
2、包装袋贮茶法
应用相对密度高、髙压、牢固、抗压强度好、无臭味的包装袋．茶叶可以提早用较绵软的净纸包装好，接着置放包装袋内，密封就可以了。
3、热水瓶贮茶法
可用隔热保温不佳而废料的热水瓶，内充干躁的绿茶，盖好瓶盖，用蜡密封。
4、电冰箱保存法
茶装进相对密度高、髙压、牢固、抗压强度好、无臭味的包装袋，接着置放冰箱冷冻室或者冰箱冷藏，此方式 保存时间长、实际效果显著，但封袋务必封牢，封严密，要不然会反潮或者反味，反而危害绿茶茶叶的质量。
黄山毛峰的保存忌讳
1、避高溫
黄山毛峰最好保存溫度为0-5℃。溫度过高茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味道都有一定的减少。
2、避湿冷
黄山毛峰是一种松散多孔结构的亲水性化学物质，因而具备较强的吸潮还潮性。储放时，空气湿度在60%比较适合，超出70%马上会因受潮而产生迅速霉点，从而霉变。一般来说，即便密闭式保存，在保存六个月后，也必须再度烘火，除掉黄山毛峰的所吸的水份，在购茶时一定要注意。
3、避臭味
黄山毛峰中带有高分子材料棕榈树酶和萜稀类物质。这类化合物天性活泼极不稳定，可以广吸臭味。因而，与异味重的物件混存存储时，马上会消化吸收臭味并且没法除去。
4、避太阳
太阳会推动黄山毛峰绿茶黑色素及酯类化学物质的空气氧化，能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素。茶叶存储在玻璃器皿或全透明包装袋中，受阳光直射后，其中在化学物质会起化学变化，使信阳毛尖茶质量受到影响。
5、隔co2
黄山毛峰中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合，空气氧化后的信阳毛尖茶泡起来的汤色会变褐、变黄、变深，使营养成分大幅度降低。假如用包装袋保存信阳毛尖茶，请尽可能将袋内气体排整洁。
毛峰茶质量特性
毛峰的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜，从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，汤色光亮清亮。高品质黄山毛峰汤色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻。
综上所述个人所得，毛峰茶针对保存期和保存自然环境有挺大的规定，像黄山毛峰也是这般，黄山毛峰新茶採摘后，茶叶公司茶厂全是放冻库保存，在冻库这一自然环境下，一般有一个18个月，口味不容易有很大的转变。超出24个月茶叶的香味回味无穷都是有影响！
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