铁观音属于红茶还是绿茶？
宜兴趣淘壶 / 2020-04-27
许多人问：铁观音归属于绿茶還是绿茶？实际上，铁观音不属于绿茶也不属于绿茶，归属于乌龙茶。很多人都是错将铁观音认做是绿茶，因为它是白汤绿叶子。
1、介绍
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统式茗茶，归属于绿茶类，是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是油茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和绿茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
2、作用
除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和黄酮，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。
3、原产地
于民国八年自福建安溪引入木栅区种植，分“红心图片铁观音”及“青心铁观音”二种，关键种植区在文山期树属横张型，枝条又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，生产量不高，但制包种茶质量高，分娩期较青心乌龙茶晚。其树型稍，叶呈椭圆型，叶厚肉软。叶子平整进行。
福建省安溪既是世界名茶的家乡，也是全国性茗茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县区。安溪县产茶地有悠久的历史，自然条件资源优势，荼叶质量优质。
4、殊荣
1996年4月，安溪被财政部取名为“中国乌龙茶（铁观音）天堂”；
2003年，又被财政部确定为“东亚热带作物（乌龙茶）知名产业基地”；
5、研制
《清上明制茶法》载：“绿茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制创造发明了绿茶，最先传到闽北后传到台湾地区。”
铁观音因质量出色，香气与众不同，全国各地互相仿造，依次遍及闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等乌龙茶区。
二十世纪七十年代，日本国掀起“乌龙茶热”，乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶区竞相引入乌龙茶制做技术性，开展“绿改乌”（即绿茶改革乌龙茶）。
中国乌龙茶有闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史时间最多，生产量数最多，质量最好是，尤以安溪县铁观音和武夷山岩茶出名于全球。
综上所述，铁观音归属于乌龙茶，既不属于绿茶，也不属于绿茶。
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