黑茶作为中国特有的一大茶类，科学实验证明，黑茶具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等作用，特别是对现代人们高脂、高盐、高蛋白、高热量的饮食结构，加上缺少体力劳动或运动形成的高血脂、高血糖、高血压有明显的下降调理趋势。倍受医学科学界关注。
安化黑茶的功效与作用：
1、补充膳食营养；
黑茶没有经过过度加工，也成为粗茶，主要成分就是膳食纤维、维生素、矿物质。长期饮用安化黑茶，是它们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、顺肠胃；
安化黑茶的维生素、磷脂、氨基酸含量很高，可以帮助消化、解油腻，茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，有效帮助肠胃消化。
3、降血压；
茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
4、抗癌症；
癌症是目前死亡率极高的一种疾病，在医学上也很难治愈，茶叶中的提取物对癌症都有很好的抑制作用，经常喝安化黑茶，能够预防肿瘤细胞的生长。
