黄金芽与安吉白茶区别

　　黄金芽的叶脉和叶片是一个颜色，整体颜色亮黄统一，而安吉白茶的主叶脉是绿色的，外观呈黄色，冲泡后叶脉更明显，黄金芽的香气为柔和细腻，而安吉白茶的香气呈现兰花香，口感上安吉白茶的鲜爽度更高，而黄金芽口感略微清淡。

　　黄金芽与安吉白茶区别：

　　一、属性区别

　　安吉白茶，属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。黄金芽，属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。

　　都说黄金芽是白化茶种，然而却与安吉白茶不同，安吉白茶会随着温度的变化而变换叶色；而黄金芽的性状稳定，春，夏，秋三季新梢均呈金黄色，宛如油菜花开，极具观赏性。

　　黄金芽最大的特点就是四黄;鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。叶片的颜色，也会随着气温的变化而有所变化:黄-玉黄-黄-绿。

　　冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，犹如金色的羽毛漫天飞舞，蔚为壮观。

　　其汤色清澈明黄，香气高远，味道鲜美，是目前中国绿茶中的极品。

　　二、外形对比

　　黄金芽与安吉白茶的外形相似度高，黄金芽和安吉白茶一样，都是按照绿茶的加工工艺制作而成，所以都归为绿茶类。

　　黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶的外形相似度很高。手工制作的安吉白茶（机制的安吉白茶特殊）和黄金芽都属于凤形，就是干茶的尾部翘起形似凤凰的尾巴，所以称之为凤形。

　　冲泡后的安吉白茶和黄金芽的外形也基本相似，只是大小上略有不同。

　　主要的区别就是在叶脉上：

　　安吉白茶的主叶脉是绿色的，冲泡后叶脉更明显。

　　黄金芽的叶脉和叶片是一个颜色，整体颜色统一，不仔细看，是很难看出叶脉的。

　　四、叶底区别

　　黄金芽的叶底，黄色比较明显；而安吉白茶的叶底，黄中带点绿色。

　　五、香气和口感区别

　　黄金芽和安吉白茶的干茶香型很接近，但口感明显有别，仅靠香气很难以识别出来。

　　1，黄金芽的香气更加的柔和细腻，安吉白茶的香气就比较高昂而带有兰花香。

　　2，从口感上，都具有绿茶鲜爽的特点，安吉白茶比黄金芽更鲜爽一些，黄金芽的回甘要比安吉白茶明显许多。

　　这两款茶，在香气和口感上，黄金芽会占一些优势，但在品牌上就不如安吉白茶了。