黄苦荞生长于海拔1500米以上的高寒山区，而黑苦荞生长于海拔2500米以上的高寒山区；黑苦荞外壳呈黑色，而黄苦荞外壳呈现灰色；黄苦荞的产量一般亩产在500斤左右，而黑苦荞产量一般亩产在200斤左右；黑苦荞内含物质丰富，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍。
黄苦荞和黑苦荞茶有什么区别：
生长环境：总体来说，不管是黑苦荞还是黄苦荞，它们对生长的环境是比较挑剔的，都生长在比较恶劣的环境下。黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，而黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区；
外观：黑苦荞和黄苦荞最直观的区别就是脱壳前外观的颜色，顾名思义，黑苦荞的外壳为黑色，而黄苦荞的外壳为黄灰色。脱壳之后二者的差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑；
产量：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右；
营养价值：苦荞麦中含有丰富的营养价值，但黑苦荞和黄苦荞还是有些区别的。黑苦荞素来有“黑珍珠”的美名，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
苦荞茶味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。大量研究表明，苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
同时，苦荞茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，增强机体免疫力，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。
苦荞茶的适合人群：
1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
2、患有糖尿病的人士
3、办公室白领精英
4、经常精神紧张的脑力劳动者
5、饮酒过量人士
6、习惯性便秘者
7、肥胖者
8、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）
