白琳工夫的品质特征
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
“白琳工夫”、“坦洋工夫”、“政和工夫”为福建省的三大工夫红茶，而“白琳工夫”曾位居三者之冠。观其形，长细弯折颜色黄黑；闻其味，清气鲜纯毫香沁心；汤色光亮，纯正柔美。这就是一直以形秀有峰、金黄色毫显而闻名世界的“白琳工夫”。
白琳工夫的原产地详细介绍
白琳工夫主产区白琳镇坐落于福鼎市中南部，陆上与点点头、磻溪、店下、秦屿，及其柘荣县乍洋等城镇邻近，水道关键通八尺侧门海。白琳与众不同的自然地理标准和历史人文情况，表明了工夫红茶的时代背景。
白琳生产工夫红茶光辉景状，在朱挺光老先生（1917—2004）所撰《白琳后岐商港市场前景在望》一文有过细腻的描绘。荼叶是白琳土特产，每值新年，必有来源于泉州市、厦门市的客户，称之为“南帮”，和来源于广州市、中国香港的客户，称之为“广帮”，她们赶到白琳，和本地茶叶公司一同设馆炒茶。那时候宣布茶楼包含客户高达二十四家。当地茶叶公司“双春隆”、“恒和春”、“合义利”等出名內外。
白琳工夫的质量特点
白琳工夫的质量是十分上品的，无论是其干茶的外观设计還是它丰富多彩的内质都非常好。其外观设计索条长细弯折，茸毫多呈颗粒物绒球状，颜色黄黑，内质汤色浅亮，香味鲜纯有毫香，味清鲜美和，叶底鲜红色带黄。此外，白琳工夫茶带有很多橙黄色白毫，特具鲜香开心的毫香，汤色、叶底鲜丽洪亮，起名叫“桔红”，意指桔子般艳红的工夫红茶。
白琳工夫的作用
保健养生层面：红茶能够 协助肠胃消化吸收、促近胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心脏作用。
预防传染病层面：红茶的抑菌力好，用红茶漱口清洁能防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少餐后血糖与血压高。科学研究说明：红茶作用不逊于绿茶叶且更有利于心血管。
白琳工夫茶能够 醒神消疲：经过医学研究发觉，红茶中的咖啡因意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经，促使醒神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更形机敏，记忆能力提高;它也对毛细血管系统软件和心血管具激动功效，加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌(使全身肌肉觉得疲惫的化学物质)以及它身体老废化学物质，做到缓解疲劳的实际效果。
也有生津止渴清热解毒：夏季饮红茶能解渴解暑，由于茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化，且刺激性唾沫代谢，造成口腔科感觉滋养，而且造成清爽感;
另外咖啡因操纵下视丘的人体体温中神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。
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