九曲红梅特点是什么？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-14
九曲红梅源出为武夷山的九曲，是闽北浙南一带农户北迁，在大坞山一带落户口，开垦种粮种茶，以维持生计计，制做九曲红；推动了本地农民的制造。九曲红梅採摘是不是适期，关联到荼叶的品质，以骨玉前后左右为优，清明节前后左右开业，品质反居其下。
九曲红梅採摘规范规定一芽二叶初展；经刹青、发醇、蛋糕烘焙而成，重要在发醇、蛋糕烘焙。九曲红梅以其色红香清如玉兰，故名九曲红梅，滋味鲜香、养胃。九曲红梅茶制造已有近200年历史时间，一百多年前就出道，早就在1886年，就获巴拉马世界博览会特等奖，但知名度逊于西湖龙井茶。
品质特性：外观设计索条细若头发，弯折细紧如银钩，抓起來相互之间勾挂呈环形，披满金色的毛绒；颜色乌润；滋味浓厚；香味芬馥；茶汤颜色鲜艳；叶底艳红成朵。九曲红梅茶产自西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、翟家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，更是以湖埠大坞山所产品质最好。大坞山高500米左右，峰顶为一冲积平原，沙质土土壤层，土层富饶，四周峰峦环绕着，树木繁茂，遮风避雪，隐映炎阳；地临长江，水流蒸发，山顶烟雾缭绕，适合油茶树生长发育和品质的产生。
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