安吉白茶一年采几次？一年采一次！

　　安吉白茶一年采几次？一年采一次！

　　宜兴趣淘壶 / 2020-05-30

　　据宋徽宗赵佶的《大观茶论》记述"白牡丹茶自为一种与常茶不一样，其条敷阐，其叶莹薄，崖林中间，不经意长出，虽非人力资源引发，有者但是四、五家，活者但是一、二株，因此白牡丹茶遂为第一"安吉白茶外观设计细秀，形如凤羽，色明如镜霜，明亮光亮，内质香味醇正浓香，独具一格夏枯草味，茶汤颜色浅黄，清亮光亮，叶底当然开业，叶脉玉白，叶柄翠绿色。那安吉白茶一年采几回呢？

　　安吉白茶一年采一次

　　安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的基因变异茶种，归属于“超低温比较敏感型”茶叶，其阀值约在23℃。油茶树产“白牡丹茶”時间很短，一般 仅一个月上下。以出产地浙江安吉为例子，春天，因叶绿素缺少，在清明节前出芽的嫩叶为白色。在骨玉前，色渐淡，大部分呈玉白色。下完雨后至小暑前，慢慢变为白绿两色的花叶子。至夏，芽叶修复为全绿，与一般绿茶叶无有。正由于奇妙的安吉白茶是在特殊的白化期限内採摘、生产加工和制做的，因此茶叶经瀹泡后，其叶底也展现玉白色，它是安吉白茶独有的特性。安吉白茶一年采一次，時间为20天上下，因此安吉白茶沒有秋茶之说！

　　安吉白茶制作工艺

　　採摘：安吉白茶应分次数次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶规定一芽一叶。芽叶成朵，尺寸匀称，留柄要短。轻采小心轻放。竹篓盛放。竹篮储运。

　　摊放：立即摊放，薄厚匀称，不能滚动，防止太阳。摊放目地，一是提升安吉白茶质量。二是有利于炮制，摊放時间手抓绵软为宜。

　　杀青：高溫杀青，先高后低，根据高溫250－300℃上下，毁坏酶的活性。避免红梗、黑梗。茶叶入锅后听见炒芝麻一样爆声即是杀青喜温。投叶量：七槽每锅1.6斤，時间2分钟。

　　理条：杀青后，明显提高转速比，锅内温度减少，時间3分钟。

　　风干：初烘：烘干设备温度100℃上下,時间：十分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，超低温长烘。

　　储存：茶叶干茶水分含量操纵在6%之内，放进冰库，温度0－5℃。冰库取下的茶叶三小时后开启，开展包裝。

　　安吉白茶一年只采一次，油茶树因发芽率的不一样造成生产量也不一样，因此同样時间内採摘频次越多生产量也就越高。

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