乌龙茶和碧螺春的品种的区别
宜兴趣淘壶 / 2020-04-27
乌龙茶和碧螺春中乌龙茶是中国六大茶类之一，而碧螺春确是中国六大茶类之一绿茶叶的属下种类，因此他们中间的种类是有挺大的差别的，乌龙茶和碧螺春的种类的差别是：
碧螺春的种类
碧螺春的种类只能其自身，就总数而言只有一个。碧螺春是中国传统式茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。
高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是中国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。
乌龙茶的种类
乌龙茶的关键种类有：安溪铁观音茶、凤凰水仙、东方美人、罗汉蜜蜡、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙和武夷山岩茶。
安溪铁观音茶
产于福建省安溪，中国十大名茶之一，铁观音茶叶是乌龙茶的绝品，其质量特点是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似蜻蜒头、螺旋体、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的花香，味道醇正甘鲜，回甜久远，别名有“音韵”。铁观音茶叶香高而长久，可以说“七泡有飘香”。
凤凰水仙
是产自广东省潮安鳳凰乡的条型乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙花三个级別。有纯天然芬芳，蜜韵，味道浓、醇、爽、甘，耐冲调。主销广东省、港澳，出口日本国、东南亚地区、英国。凤凰水仙具有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥厚，颜色呈泥鳅沁色，光亮光亮。汤色澄黄清亮，醇美可口回甜，香气长久，耐泡。
东方美人
是中国台湾特有的茗茶，别名膨风茶，又以其茶芽白毫明显，别名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外型颇显艺术美，叶身呈白绿黄红褐五色两色，艳丽讨人喜欢，汤色水色呈较深的棕色，尝起来深厚醇厚，并含有熟清香和纯蜂蜜清香。
罗汉蜜蜡
产自四川蒙顶山。罗汉蜜蜡兼具红茶和白牡丹茶的优势，与众不同的“果香樟树韵”，味道鲜醇高爽，清香香甜，樟香幽长浓厚，香味优雅长久。
红水乌龙
红水乌龙是初期的三地茶叶产地的冻顶乌龙茶，即因种植及气候条件要素，制做毛茶既以轻中度发醇方法，再加中重度蛋糕烘焙，铸就红水乌龙变成时期健康饮品，但是伴随着全部茶乡种植总面积扩张，再加赛事茶蔚为流行，「冻顶」知名度盖过「红水」，一向制做认真细致的红水乌龙，也刚开始伴随着冻顶式乌龙，踏入中发醇的期程，红水、冻顶二者并举，但也伴随着台湾高山茶的盛行，二者慢慢退行性变，乃至基本上忘却。
乌龙红茶
乌龙红茶是当今的炒茶物质，以小种乌龙茶制做成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶因此问世。
不同于舞鹤茶叶产地以台茶制做的红玉红茶，蛋糕烘焙出香味中有纯蜂蜜香气的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起來甘中带甜，又无失乌龙茶重喉韵的回甜味道。
红乌龙
红乌龙是融合乌龙茶与红茶之特点所造就的一种兴盛特点茶，属重发醇、主要蛋糕烘焙的半球型乌龙茶，汤色水色琥铂橙红如红茶，味道则如乌龙茶、具熟清香、醇正圆滑、耐泡，不仅合适一般开水冲调，冷泡更显其特点。
武夷山岩茶
武夷山岩茶是中国传统式茗茶，是具备岩韵（岩骨芬芳）质量特点的乌龙茶。产自福建省闽北“秀甲西南”的福建武夷山一带，油茶树生长发育在岩缝当中。武夷山岩茶具备绿茶叶之芳香，红茶之醇厚，是中国乌龙茶中之绝品。武夷山岩茶属半发醇的绿茶，做法接近绿茶叶与红茶中间。最知名的武夷山岩茶是大红袍茶。
综上所述，不论是种类還是种类总数全是相距挺大的，但是也无可非议，终究一个是大类，一个是类别的属下种类。
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