正山小种和祁门红茶的区别，祁门红茶茶汤更鲜艳！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-08
红茶特性柔和，茶气醇厚，茶韵清香，不论是原汁原味纯喝，還是拼配饮品，都十分时兴。在我国栽种红茶品种繁多，其中不乏精典，正山小种和祁门红茶就是在其中二种。祁门红茶和正山小种全是我国独有的红茶。祁门红茶是全球四大红茶之一，以与众不同的“祁门香”世界闻名，正山小种则是最开始的红茶，被称作“红茶开山鼻祖”。那麼这二种备受大家钟爱的茶中间有哪些区别呢？
正山小种和祁门红茶的区别
1、原产地上的区别
（1）茶区遍布
正山小种的出产地基本定义范畴为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬度27°41’35′′~27°49‘00′′。旭中565平方千米，东到麻粟，西到挂墩，南到皮坑，古王坑，北到桐木关。原产地仍然以桐木关为管理中心，另崇安、建阳、光泽度三县交汇处的堡垒花卉园亦有制造。
祁红种植区，当然标准优异，山坡地树木多，溫暖潮湿，土壤层浓厚，降雨量充、沛，云雾缭绕多，很适合于油茶树生长发育，加上本地油茶树的行为主体种类──槠叶种含有物丰富多彩，酶促反应高，很合适于时间红茶的生产制造。
（2）地理环境
正山小种原产地仍然以桐木关为管理中心，另崇安、建阳、光泽度三县交汇处的堡垒花卉园均有制造。种植区四面山川环绕着，山高谷深，气侯寒冷，降雨量达2300mm左右，空气湿度80～85%，空气中的二氧化炭含水量仅为0。026%。雾本地具备平均气温低、降雨多，环境湿度大，雾日长等气侯特性。
祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域，由溶口直上升侯潭转到祁西历口，再此地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最优化，；由闪里、箬坑特到渚口，再此地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜，；由塔坊直到祁红转入倒湖，这地区以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着。贵溪至历口这一地区红茶，以其品质最优化。
2、口味上的区别
正山小种是归属于红茶，都是红茶中的引领者。它的荼叶颜色乌润，样子十分肥实似条索状，但是汤色的颜色就沒有祁门红茶那麼艳丽，但在味儿上丝应付自如于祁门红茶。正山小种的茶叶茶颜色拥有深褐色和金黄色，有干桂圆香气和松烟香。
祁门红茶拥有与众不同的口味，荼叶是黝黑灰亮的给人非常好的視覺感受。而泡出去的祁门红茶也是拥有仿佛绿宝石那般的明亮和颜色，令人看过都不舍得喝只想静静地欣赏。祁门红茶中拥有浅浅的奶味，密糖香及其兰花香。
3、在加工工艺上的区别
正山小种在发醇后比祁门红茶多了一道茶叶杀青工艺流程，这使它足以维持茶韵的纯甜，茶汤颜色也不像祁红的浓红艳丽，只是看起来更淡。因为正山小种以松针或松柴熏烤而成，成饮茶呈灰黑色，而冲调后的汤色均含有十分浓郁的松烟香和干桂圆香，汤色澄黄清明节，似干桂圆皮般红中含有深褐色和橙黄色。
说到底，饮茶在挺大水平上還是在于所有人的本人爱好，正山小种滋补汤结实，茶气甘甜，是茶人新手入门的好挑选；而祁门红茶的香味相比正山小种比较沉稳，比不上前面一种浓郁，但茶气集中化，口味结实，一旦迷上，都是忘不掉。
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