正山小种和大红袍，都是产于武夷山地区的著名茶品！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-04
正山小种绿茶和大红袍全是产自在我国福建武夷山地域的知名茶叶，虽共行一个原产地，确是不一样的茶叶。在茶系上的所属就不一样，大红袍归属于茉莉花茶，而正山小种归属于绿茶。下边人们就实际来了解一下吧！
一、正山小种和大红袍介绍
1、正山小种介绍
正山小种，别称拉普山小种，属绿茶类，与人工服务小种合称之为小种红茶。创新于福建崇安县（1989崇安撤县设市，改名为武夷山市）松木地域。
是全世界最开始的绿茶，亦称绿茶开山鼻祖，迄今早已有400很多年的历史时间，由武夷山最深处本地茶商于明代后半期圣物之中研制而成。之后在正山小种的基本上发展趋势了工夫红茶。在历史上该茶以星村为集中地，故又称星村小种。
鸦片战争后，帝国主义者侵入，世界各国茶叶市场市场竞争激烈，出現正山茶花与外山茶花之战，正山带有正统之意，因而而出名。荼叶是用松针或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气。由于熏烤的缘故，荼叶呈黑灰色，但汤色为深棕色。
正山小种原产地在福建武夷山市，受出产地维护。
2、大红袍介绍
大红袍，产自武夷山，属茉莉花茶，质量出色。我国特殊茗茶。其外观设计条索紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶子绿红两色。质量最突显的地方是香味浓香有兰花香，香高而长久，“岩韵”显著。
除与一般荼叶具备醒神益思，缓解疲劳、生津止渴有利排尿、退热降暑、除菌消肿、祛毒预防疾病、助消化去腻、减肥瘦身健体等健康保健作用外，还具备防癌证、降低血脂、延缓衰老、等独特作用。大红袍很耐冲调，冲调七、八次仍有香气。
品茗“大红袍”茶，务必按“工夫茶”小壶大杯慢品慢饮的程序，才能做到真正品味到岩茶之颠的禅茶风韵。重视活、甘、清、香。
二、正山小种和大红袍差别
1、观茶干
【大红袍】
大红袍和正山小种的茶干，非常容易辨别。大红袍鲜叶在採摘时，遵照“开面采”的规范，等鲜叶彻底长开，再采三到四叶的茶枝。
因此，採摘出来的鲜叶会较为大，这就造成最后做出去的茶干，条索紧结肥硕，偏重于块状。大红袍茶干颜色黝黑砂绿，轻火茶能见到翠绿色，中高级火则变为黝黑，闻着有一股太妃糖香，这由于大红袍历经了不断的焙火。
【正山小种】
而正山小种遵照的是一芽一叶，或是是一芽二叶的採摘规范，因此鲜叶会看起来较为小。最后做成的茶干，对比之大红袍就看起来更小。条索打卷长细，偏重于细细的型。
正山小种的外型颜色，绝大多数要以暗褐色主导（烟薰的则为黑灰色），细心看着发觉有一层浅黄色的茶豪遮盖在条索上。实际上都无需那么细心看，要是把大红袍和正山小种放到一起，一眼就能看得出二者的区别。
2、饮茶汤
【大红袍】
尽管大红袍冲调出去的汤色颜色有点儿红，但实际上和正山小种還是有差别的。大红袍的汤色，颜色橙黄色光亮，呈芬芳、清香或是是太妃糖香。口味丝滑，喉韵显著，带著武夷山岩茶特有的“岩韵”。
正山小种汤色颜色为深棕色，偏红浓，清亮全透明。味道醇正，回甜显著，有显著的干桂圆香，假如是烟薰小种得话，还带著松烟香。
喝大红袍的觉得就好像和一个青春年少亮丽的女孩相处，她的动感及青春活力，都可以快速传染他人，令人心旷神怡。
【正山小种】
而喝正山小种，则好像和一个含蓄女人幽会，尽管沒有情深的山盟海誓，可以说过得话就如余音绕梁般，令人意犹未尽！
3、看叶底
【大红袍】
比照完汤色，人们再讨论一下叶底。大红袍冲调完以后，叶底彻底伸展起来，这一情况下荼叶的尺寸更能一目了然的看出去。假如是中轻火茶，还可以显著的见到茉莉花茶“绿叶子镶红边”的实际效果；假如是中高级火茶，叶底颜色基础就是说乌色。将大红袍叶底展开，一些叶子还能见到有一颗颗的小突点，这就是说说白了的“蟾蜍背”！
【正山小种】
正山小种则不一样，从叶底还可以看得出鲜叶是小小，并且还能见到嫩叶的存有。
这时叶底的颜色为暗褐色，由于正山小种是全发酵茶，鲜叶翠绿色早已彻底消退，所有都变化以便淡褐色。
左右就是说对正山小种和大红袍的详细介绍，期望根据该详细介绍，给你对正山小种和大红袍有一个清楚的了解，让你能辨别正山小种和大红袍。
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