正山小种的喝法
宜兴趣淘壶 / 2020-03-14
武夷山市桐木关江氏大家族是制造正山小种红茶的荼叶名门，迄今早已有400很多年的历史时间。正山小种红茶，是全球红茶的开山鼻祖。
正山小种红茶外观设计索条肥实，颜色乌润，泡茶后茶汤颜色红浓，香味高长带松烟香，味道醇正，正山小种喝法如它的作用一样丰富多彩。
一.正山小种喝法之正山小种奶茶店
(1)将新鮮的烧开。
(2)加热茶具和茶杯，奶缸也先要加热。
(3)加入适量的红茶嵌入茶具。荼叶量相比泡纯红茶的量适度多一些，使汤色更浓些，添加牛奶后口味更强。正山烟小种红茶特别适合冲调奶红茶。
(4)将烧开的开水注入茶具。要把握好开水的份量，二杯组的壶一次性注入的开水是360-380ml，一部分的水被荼叶消化吸收后，剩余的约320ml上下的汤色，倒进200ml的茶杯，一杯约160ml的汤色，剩下的容积恰好添加适量的牛奶，开水入壶后焖约3-4分鐘。
(5)把茶经茶滤注入茶杯。
(6)加入适量的牛奶注入杯里。英国式的食用奶红茶是先将牛奶注入茶杯不可以反过来，如今大量的人是先倒进红茶再加上适当的奶，那样应先赏析茶褐色，或应先啜一口红茶，感受热红茶的原汁原味，自然先放奶還是后加奶還是依照自身的习惯性。牛奶添加量一般为茶杯容积的五分之一。一般味道浓郁的茶，都含有一些涩感，添加适度的牛奶以后，牛奶中的蛋白会将茶氨酸类包合，涩会减少并且口感会越来越丰富多彩，假如加上些糖，口味会更强。
二.正山小种喝法之皇室红茶：
(1)先依照所述的方法泡好一杯热红茶，在杯上放置一支小勺，随后再小勺上面一颗方糖。
(2)将威士忌浇在方糖上，使之充足消化吸收。
(3)在方糖上打火，使威士忌缓缓点燃，让方糖融解，待威士忌的乙醇彻底充分发挥以后，将小勺放进茶杯内拌和匀称。在严寒的冬日，气体中散发出威士忌迷人的清香，伴随着酒气的消退，方糖点燃造成的一种与众不同的焦清甜味，伴随红茶的香醇，使这道皇室红茶更高贵典雅，口感更加华丽。
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