正山小种致癌吗？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
大家都知道，正山小种、金骏眉等绿茶内带有一定的黄曲霉，而黄曲霉做为一种对身体危害十分大的黄曲霉菌，在一定的水平上边是会致癌物质的，因而，在人们的身旁，许多的人要误认为正山小种致癌物质，可是实际上它是一种十分片面性的叫法，详细如下！
正山小种不容易致癌物质
不但是普洱茶，包含绿茶，其验出黄曲霉，有非常的将会是原材料带到或存储全过程中被环境污染或滋长，例如鲜叶子上就将会有黄曲霉菌内寄生。此外，小青柑的湿仓储放是有将会让黄曲霉进一步繁育的（这儿的繁育并不是说就会导致身心健康伤害）。由于储存不善造成长霉的伪劣茶，这一依然是有伤害的，但它是此外一个难题。
正山小种的储存方法
1、用陶器、锡茶叶罐、瓷罐等储放
将武夷山正山小种红茶装进有两层盖的陶器、锡茶叶罐、瓷罐里，最好是放满武夷山正山小种红茶而没留间隙，那样罐内气体偏少。两层盖必须盖紧，用胶带粘好外盖间隙，并把茶罐装进双层尼龙袋内，将封袋密封性好就能够 随便储放了。
2、用冷柜和冷藏室的方式 储存
将武夷山正山小种红茶放置干躁、无臭味、能密封性的器皿瓶中放进电冰箱的冷柜就可以。如茶叶总数少并且很干躁，也能用二层防水特性好的薄膜袋包裝密封性好，放到电冰箱中。武夷山正山小种红茶储存最基础的规定是：一要干躁，二要超低温(一般~5℃较适合)。
3、用保温壶储存
这类方式 相近与陶器、锡茶叶罐、瓷罐等储存方法。另外因为保温壶的內胆有真空泵层防护，隔光、隔热保温乃至还防电磁辐射，因此这类储存方法储存的茶叶，口味更强，也可以储存更久的時间。
正山小种储存常见问题
1、溫度
武夷山正山小种红茶在溫度高的自然环境下，质量非常容易产生变化。溫度越高，质量更改得越来越快。试验证实，在0摄氏的情况下，能抑止茶叶的熟化状况。有益于质量的确保。作为家中存储，最好是放到电冰箱的冰箱冷藏里。
2、环境湿度
由于武夷山正山小种红茶是松散多孔结构的，因此非常容易消化吸收湿气。当武夷山正山小种红茶本身的水分超出百分之五的情况下，茶叶就非常容易霉变了。这就规定，在存储茶叶时，一定要维持茶叶的干湿度。最好是把茶放到锡筒里。锡筒具备不容易被空气氧化、不造成臭味、密闭性强等特性。是存储茶叶的最好是茶罐。次之是铁筒茶罐。要尽可能无需纸筒的茶罐。由于纸筒的茶罐透气性，防水能力较差。
3、真空泵性
武夷山正山小种红茶中的多酚类化合物、维他命类、茶黄素、茶红素，碰到co2，都能够被空气氧化，这种空气氧化化学物质会使茶有陈味，巨大的毁坏了茶的质量。因而在存储茶时，最好是可以武夷山正山小种红茶放进双层复合包装袋中，抽出来co2成真空包装袋。假如是瓶装，应当依据茶的是多少挑选尺寸适度的茶罐，并尽可能多装武夷山正山小种红茶，使茶罐中的气体含水量降到最少，装上后多方面密封性。那样才可以使茶尽量的不被空气氧化。
4、背呈阴性
太阳的直射，会使武夷山正山小种红茶中的叶绿素造成化学反应，在其中紫外光对武夷山正山小种红茶的毁坏较大。因此武夷山正山小种红茶在存储时，尽量不要用全透明的包装袋，而且一定要放进太阳照不到的地区，以维持武夷山正山小种红茶的质量。
5、周边环境
由于武夷山正山小种红茶有松散多孔结构的特点，因此非常容易消化吸收其他的味道。一旦沾上其他味道，武夷山正山小种红茶就会有很刺鼻的臭味。因而，在存储茶叶时，一定要留意，不必使茶叶和异味重的物件触碰。
正山小种饮用忌讳
1、不适合晾凉饮用
饮用正山小种红茶的情况下，最好是還是趁着热饮用，而不必晾凉了再喝。由于那样会非常容易危害养胃实际效果，且置放時间太长得话，营养成分含水量会大幅度降低。
2、不适合饮用新式茶
假如是新採摘的正山小种红茶，应当要置放一段再喝才好。由于新式茶带有较多没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，非常容易引起肠胃病。
3、不适合以茶吃药
假如是在吃药的期内，是不可以用正山小种的茶叶茶来冲服药品的，不然会危害药力。此外，山参、高丽参等不适合和正山小种茶一起服用。
4、精神衰弱等病人不适合饮
正山小种红茶尽管营养成分作用明显，但一些群体是不宜喝的，例如：精神衰弱、心脑血管等病人是要忌讳饮用的。此外，正山小种红茶也不适合在临睡前或空肚时饮用。
5、独特阶段的女士
假如是处在独特阶段的女士，如怀孕期、哺乳期，全是不可以喝正山小种红茶的，并且特别是在不可以喝浓度值高的茶叶茶，不然对身心健康不好。
正山小种的作用
1、有利排尿
正山小种茶中带有的咖啡因及芬芳化学物质成份，能提升肾脏功能的血容量，提升肾小管的过虑率并抑止肾小管对水的再消化吸收，促使排尿提升。常常饮用，有利于缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿哦。
2、消肿除菌
正山小种茶含有多酚类化合物，能具有消肿的功效。试验说明，正山小种茶中带有的儿茶素，具备抑止和杀死病菌的作用。细菌感染喇疾、食物中毒事件病人等，何不适度喝些正山小种茶，对人体有颇大的益处。
3、祛毒
正山小种茶中的茶多碱，功效于吸咐重金属超标和生物碱，并沉定溶解，针对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人而言，常常饮用正山小种茶大有益处。
4、醒神消疲
医学研究证实，正山小种茶带有的咖啡因，有激动中枢神经之效，对毛细血管系统软件和心血管具激动功效。另外有利于推动出汗，加快代谢身体老废化学物质，具有提升精气神、缓解疲劳的功效。
5、生津止渴清热解毒
正山小种茶带有很多的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等成份，能和口涎造成化学变化，刺激性唾沫代谢，进而滋养口腔科。另外这种化学物质成份还能刺激性肾脏功能，推动发热量和废弃物的代谢，有不错的清热解毒、身体排毒作用。
6、防衰老
正山小种茶含有维他命等抗氧剂，常常饮用，对心血管拥有巨大的好处。且有有关报导强调，正山小种茶的延缓衰老实际效果显著，强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。
7、健脾养胃保肝护肝
正山小种茶是历经发醇烘制而成的绿茶，茶氨酸含水量非常少，适度适当饮用，不容易对胃里造成刺激效果。平时何不多饮用一些放糖、加牛乳的正山小种茶，能消肿、维护胃粘膜，对肠胃炎也是一定疗效。
温馨提醒：
要是是高品质的茶叶，且依据自身的身体素质有效饮用、科学研究饮用得话，无论是喝哪一种茶叶对我的身体只能益处喔！
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