正山小种是碱性茶吗？为弱酸性茶！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-08
正山小种红茶是历经发醇烘制而成的，发醇时茶叶在抗霉素的功效下变为鲜红色金属氧化物，变成红茶，那是酸性還是偏碱的呢？喝正山小种红茶又有哪些好处呢呢？
红茶是酸性還是偏碱
1、绿茶叶酸性很弱，红茶和乌龙酸性相对性强些，但都为弱酸性，表明汤色ph酸碱度与茶叶类型和做法相关。
2、红茶的酸碱度与侵泡時间相关。冲调5分鐘时酸性很弱，贴近中性化；冲调后浸15分鐘的汤色酸性有一定的提高，基础做到最高值。
3、红茶的酸碱度与茶叶的嫩度相关。芽茶酸性相对性比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
喝正山小种红茶的益处
红茶能够 协助肠胃消化吸收、去油腻感、开食欲、助健康养生,推动胃口,可有利排尿、清除浮肿。喝红茶可健壮心肺功能。
1、具备抑菌的功效
红茶的抑菌力好,用它来漱口清洁能防滤过性病毒造成的发烧感冒,并防止龋齿与食物中毒事件,减少餐后血糖与血压高。
2、具备强壮人体骨骼的作用
红茶中的钾能提高心血管血夜的循环系统工作能力,能够降低身体中优质蛋白质的外流耗费,钾是肌肉骨骼不可或缺的一种原素,常饮红茶能具有强壮人体骨骼的功效。因此是中老人上人健康保健的非常好的挑选。
3、具备滋阴降火的功效
红茶中的茶氨酸、碳水化合物、糖原等和唾液中间造成化学变化,刺激性唾沫排泄量增加,进而滋阴降火。在不一样情况下不一样场所,一杯红茶能够 给你悠闲自在。
4、具备有利排尿去湿气的益处
红茶中的芬芳化学物质与咖啡因能推动提升肾脏功能的血容量,提升肾的过虑頻率,抑止肾对水份的消化吸收速率,而提升了排尿。因此对小便不畅的病人能够 适度喝红茶来让人体更身心健康。
喝正山小种红茶的常见问题
1、新茶置放再喝
因为新茶储放速度快,带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质,对人的肠胃粘膜有极强的刺激效果,易引起肠胃病。因此新茶宜少喝,储放不够十几天的新茶更应忌喝。
2、先泡茶再饮茶
因为茶叶在种植与生产过程中遭受化肥等有害物质的环境污染,茶叶表层总有一定的残余,因此,头遍茶有清洗功效应弃之不喝。
3、切勿空腹喝茶
空腹喝茶可稀释液胃酸,减少消化吸收作用,放水消化率高,导致茶叶中欠佳成份很多入血,引起头昏、发慌、手和脚乏力等病症。
正山小种红茶恰当冲调方式
1、置具洁器
饮红茶前，无论选用哪种喝法，都得先提前准备好茶器，如熬水的壶，盛茶的杯或盏等。另外,还要用清洁的水,一一多方面清理,以防环境污染。
2、量茶入杯
每杯只放进3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适当的茶添加茶具中,再马上引入烧开的沸水。温度宜保持在90至100度的温度,再此另外,将茶具与杯子用开水烫过,这道办理手续称之为温壶(杯)。
3、烹水泡茶
剂量茶入杯后,随后就冲进开水。假如是高端红茶,那麼,以采用白瓷杯茶具为宜,便于观其颜色。一般 水冲至八分满才行。假如用壶煮,那麼，先应将水烧开,然后放茶调料。
若用壶煮,则是放进茶叶,引入开水,将茶壶盖盖上，使红茶的香味与味儿能充足的在开水中释放出。叶片细微者约侵泡2至3分鐘,叶片很大则宜闷置3至5分鐘,当茶叶盛开,沉到壶内,并已不滚翻时，就可以享受。
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