怎么鉴别都匀毛尖的品质的好坏呢？
宜兴趣淘壶 / 2020-06-03
都匀毛尖是我国十大名茶之一，都匀毛尖的粉絲的非常的多。针对都匀毛尖的粉絲而言，能购到一款品质优质的都匀毛尖是可望不可及的，那麼如何辨别都匀毛尖的品质的优劣呢？
都匀毛尖的品质特点：
都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点，含有成分丰富多彩。
都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特色，即干茶颜色绿含有黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外形调匀、白毫显出、条索打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。
都匀毛尖的辨别方法：
1、外形
都匀毛尖茶外形打卷似螺形，白毫多得很，颜色绿润，采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点。伪劣的却看起来各个都不一样，并且外形不符合。
2、茶汤颜色
都匀毛尖一直以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色而出名。因此特等的都匀毛尖制成品毛尖茶叶品质润秀，香味清鲜，味道醇正，回味无穷香甜。而仿货通常在第一次冲调后味儿都化为乌有。
小结以后，实际以下：
都匀毛尖，便是一颗心，别名针头茶。比较好的就仅仅一颗心，历经生产加工会越来越弯折，不规律。
看，好的毛尖茶叶的表层满是白色的小毛绒，看上去觉得是有点儿白色的，毛绒越来越匀称越好
用手去摸觉得，清明时节前产的信阳毛尖是最好是的，便是一颗心，用力捏起來觉得较为实芯，较为紧。
闻，闻着有一股浅浅的芳香还夹着一点金银花茶的香味，是很舒服的那一种。不呛鼻。
泡，放到水杯里，倒上沸水，静静地等待十多分钟，泡出去的茶，是淡黄翠绿色全透明的，匀称的飘浮在水杯里一粒一粒的，沒有开叶。
品，用嘴唇轻轻地的呼噜声的吸一小口，通道有点儿有点苦，但唇齿留香，回味无穷香甜。
综上所述，都匀毛尖的辨别以外形和茶汤颜色主导，都匀毛尖的品质特点能够 对辨别具有輔助功效。
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