普洱熟茶和碧螺春的区别
宜兴趣淘壶 / 2020-04-09
普洱熟茶和碧螺春的差别是：
一、原产地不一样
碧螺春：碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
普洱熟茶：小青柑关键产自云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、楚雄、元江、景东、云南大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南昆明、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州一部分现辖行政区为小青柑地理标志产品商品维护范畴。
二、生产加工步骤不一样
碧螺春：唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。
普洱熟茶：普洱生茶毛茶—沾水—不断翻堆—出堆—解块—干躁—等级分类—蒸压(相近普洱生茶煮制全过程）——干躁摊凉。
三、质量特点不一样
碧螺春：洞庭碧螺春的国家行业标准碧螺春茶分成五级：各自为特一级、特二级、一级、二级、三级。炮制锅温、投叶量、用劲水平，随级別减少而提升。即级別低锅温高，投叶量多，做形时用劲较重。
上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑，披绿毫，黯淡无光，冲调后无香气，汤微黄暗好似过夜陈茶。
普洱熟茶：
茶菁色调与香味：茶菁黑或淡褐色，一些芽茶则暗橙黄色。有浓浓渥堆味，发酵较轻者有相近桂圆味，发酵较重者有闷湿竹席味。
口味：粘稠水甜，几乎不苦味，泡茶长。
茶汤颜色：发酵度较轻者多见暗红色，发酵重则以灰黑色主导。
叶底：撒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红深棕色，但不柔韧性。重发酵者叶底暗红色或灰黑色多见，偏硬而易破。
四、作用不一样
碧螺春：茶叶成分对身体的生理学、药理学作用是各种各样的，具体来说关键有以下八大健康保健作用：
1．激动作用；2．有利排尿作用；3．清脑解痉作用；4．抑止心肌梗塞作用；5．抑菌、抗菌作用；6．减肥瘦身作用；7．防虫牙作用；8.抑止肿瘤细胞作用；9．减轻足藓作用。
普洱熟茶：熟茶能够 降血脂，降血压，预防心肌梗塞,防止严重便秘,有利排尿,健脾养胃，美容养颜，减肥瘦身等较合适中老年群及脾胃虚寒等群体。挑选熟茶对胃有养胃和维护作用，另外熟茶不容易对胃有一切的刺激性作用。具备有助于睡眠，健康养生之作用。
熟茶经发酵后，在酶的作用下，又造成了许多 新的营养元素，因而在一般茶的基本上，又拥有大量作用，如：降血脂、减肥瘦身、降血脂、抗心肌梗塞、抗癌、防癌、健脾养胃保肝护肝、健牙护齿、消肿、除菌、延缓衰老等。
总而言之，普洱熟茶和碧螺春中一个是历经发酵的，一个是沒有历经发酵的，因此普洱熟茶和碧螺春是比较好区别的。
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