西湖龙井怎么辨别好坏？怎么选购西湖龙井
宜兴趣淘壶 / 2020-04-24
大家都知道，西湖龙井是中国历史茗茶，是我国名茶之首，是一种质量非常高的荼叶，获得了很多人的喜爱，自然的，西湖龙井由于广受大伙儿欢饮，因此许多的生产厂家看到了创业商机，刚开始制做伪劣的荼叶，因此针对顾客而言要挑选好的西湖龙井很重要，实际以下！
西湖龙井怎么辨别优劣
1、看外型
高端龙井茶的外观设计偏平、伸直、尖削，尺寸匀齐，呈黑米色，有光泽度。芽善于叶或芽与叶平行面。因为辉锅的加工工艺，因此西湖龙井不是带白毫或是非常少白毫的。西湖龙井新式茶用力一捏，即脆响破碎，嘴唇一尝，颇有吃瓜之感，香气浓厚。手捏时绵软有延展性，大多数是早已空气氧化的陈茶，除此之外，外观设计不齐的等级也不会太高。
2、湿看
好的龙井茶冲调后应当茶汤颜色葱绿、清亮光亮，叶片的样子较为均匀，叶底光亮且颇具延展性。实际上，一个字小结便是“美”，合乎自身审美观的茶。
3、赏滋味
好的西湖龙井味道芳香纯粹、清雅不庸俗，滋味鲜醇甘爽，沒有苦涩感，最关键便是饮后的回甜。在铺面选购茶叶前，能够 规定老总先试茶，自身的味觉喜爱了，再开展选购。
西湖龙井茶的种类
1、龙井人群种
西湖龙井一级种植区的是龙井、满觉陇、梅家坞等地；二级种植区的龙坞均为龙井人群种的出产地。龙井人群种制取的茶香气高爽、浓香、圆润，滋味醇正、甘鲜。龙井人群种初摘期晚些，一般为4月中下旬之后。
2、龙井43
龙井43是龙井茶的较为高品质的种类，是中国农业科学院荼叶研究室从龙井人群中培育出去的国家级别良种。成茶外观设计挺秀、偏平、光洁，颜色葱绿，香气高爽、浓香，滋味醇厚、鲜香。龙井43不但在西湖龙井茶种植区有普遍种植，在浙江内其他龙井种植区栽种也比较普遍。不一样种植区的初摘期不一样，杭州西湖种植区为每一年的4月中下旬上下。
3、鸠坑人群种
鸠坑人群种也是一个比较高品质的龙井茶种类，对于它的取名实际上便是跟地名大全相关。它是浙江关键的荼叶人群种种类，原产地于杭州淳安鸠坑乡，后普遍育种于浙江省荼叶种植区。鸠坑人群中多元性丰富多彩，但整体质量出色，是西湖龙井种植区外其他种植区的关键种类。
龙井茶的级别
1、绝品龙井茶
龙井茶中质量最好是的一个级别，其质量特性深得龙井茶全部优点。干茶质量是：外观设计偏平光洁，挺秀尖削，调匀匀净；颜色葱绿呈定灯色；香气细嫩浓香长久。湿茶质量是：滋味醇厚鲜香，茶汤颜色葱绿光亮，叶底呈嫩幼成朵。
2、特等龙井茶
该类质量与绝品龙井茶相差无异，将此与绝品龙井规范合二为一也可以。其质量特性为偏平光洁，挺秀尖削，调匀匀净；香气细嫩浓香长久；颜色葱绿呈定灯色；茶汤颜色葱绿光亮；叶底为嫩幼成朵；滋味醇厚鲜香。
3、一级龙井茶
该类等级的茶较特等龙井茶稍弱，就其外观设计来讲，是偏平尚尖削，匀齐清洁，颜色也为翠绿色尚润；香气嫩香却不持久，茶汤颜色黄绿色光亮，滋味为鲜醇可口，叶底鲜嫩显芽。
4、二级龙井茶
其质量特性为偏平，有芽锋，尚匀齐，清洁，颜色为绿中带翠；香气芳香，茶汤颜色黄绿色尚明，滋味鲜醇，叶底鲜嫩尚显芽。
5、三级龙井茶：干茶看起来偏平稍狭，也有点阔条，尚匀，清洁。茶褐色绿润；香气纯，汤色尚黄绿色，滋味尚醇，叶底也尚嫩匀。
6、四级龙井茶
该类级别的荼叶与三级荼叶也只存有细微的差别，外观设计看起来也是偏平稍狭、有点阔条，尚匀，清洁。色调绿润，香气纯，汤色尚黄绿色，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。自然，从总体上，四级龙井茶毫无疑问会比三级龙井茶稍弱。
7、五级龙井茶
其质量特点就较四级茶稍逊一筹，外观设计尚扁带阔条，尚匀净；颜色为绿淡黄，香气平静，茶汤颜色汪绿淡黄，滋味欠醇，叶底也尚匀。
8、六级龙井茶
龙井茶中质量最烂的一类，其质量特性为：欠扁带阔条，尚匀净，颜色尚绿淡黄；香气稍粗；茶汤颜色淡黄；滋味稍粗淡；叶底欠匀。
总的来说，西湖龙井茶是荼叶中的精典，可是做为顾客而言，要想选购到高品质的西湖龙井茶，就一定要掌握西湖龙井茶，掌握西湖龙井茶的特性、类型以及级别，而且在购买的情况下细心选择！
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