祁门红茶扬名于国内外
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
祁门红茶名扬于世界各国！坚信针对喜爱喝红茶，关心绿茶新闻资讯的茶人们而言，祁门红茶应该十分熟悉，祁门红茶是世界四大红茶之一，都是中国十大绿茶之一员。
祁门红茶——世界四大红茶之一
全球的四大红茶是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰堡垒绿茶四种。
祁门红茶——中国十大绿茶之一
中国十大绿茶是：正山小种红茶、祁门时间、滇红时间、川红时间、宁红时间、闽红时间、宜红时间、湖红时间、九曲红梅、越红时间。
祁门红茶——皇室挚爱
祁门红茶通称祁红，荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”（别名祁门种）制做，是中国古代历史茗茶，知名绿茶精典。由安徽省茶商研制于光绪年间，但史籍记述最开始追朔至唐代陆羽的茶经。产自湖北省祁门、东到、贵池（今池州市）、石台、黟县，及其江西省的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“绿茶王后”。
祁门红茶，以工夫红茶主导。炒茶全过程分成初制和特制。初制历经萎渭、揉捻、发醇、干躁四个工艺流程，使新鮮荼叶中的多酸类物质适当空气氧化，制成有条索的红毛茶，维持芽叶详细，鲜红色青汤。随后，再历经筛选、断开、风选机、拣剔、复火、匀堆等工艺流程，分为各个的货品茶。简直领略到祁红清甜味香，始知焙制时间深。
祁红外观设计条索紧细，锋秒秀美，颜色乌润。茶汤颜色枣红艳丽，香气清香，含有蜜搪香，又似蕴含的iPhone香，别名“祁门香”，味道甘鲜，味中有香，叶底洪亮。祁红如独立泡饮，最能领略到它的与众不同韵味;如添加牛乳、糖调饮，也很爽口。
祁门红茶级别划分
祁门红茶级别的区划是礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
礼茶——外观设计：鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，颜色润；香气与味道：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。
特茗——外观设计：条索细整，嫩毫显出，长度齐整，颜色润；香气与味道：香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。
特等：色调黝黑盈润，条索细紧，匀称，有金毫，无红梗，残渣等。
一级——外观设计：条索紧细，嫩度显著，长度匀称，颜色润；香气与味道：香气高浓度，具备"祁红"独有葡萄糖香；水色：艳红光亮；叶底：叶子均整，色艳红。
二级——外观设计：条索细正，嫩度较一级少，颜色润；香气与味道：香气醇正，有"祁红"的葡萄糖香；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽条均整，发酵适当。
三级——外观设计：条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条；香气与味道：香气醇厚，鲜厚有收敛，"祁红"特点仍然明显；水色：红明；叶底：条整，发酵适当。
四级——外观设计：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，颜色带灰；香气与味道：香气醇厚，有相对浓度值，仍有"祁红"特色美食；水色：红明偏淡；叶底：均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。
五级——外观设计：条索较粗，稍有筋片，匀净度较弱，颜色带灰；香气与味道：香气醇甜偏浅，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外观设计：条索较松，缝有片朴，颜色花杂；香气与味道：香气粗淡，浓度值不够；水色：红淡，光亮不足；叶底：红杂，较梗。
七级——外观设计：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，颜色桔杂；香气与味道：香气低淡，有粗老味；水色：淡而模糊不清；叶底：粗暗梗显。
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