龙井和黄山毛峰哪个好喝
宜兴趣淘壶 / 2020-03-29
龙井茶和黄山毛峰哪家好吃？就口感而言西湖龙井茶和黄山毛峰各有特色，并且所有人喜爱的口感是不一样的。
西湖龙井茶的口感
特等西湖龙井茶偏平光洁伸直，颜色葱绿亮润，香气细嫩淡泊，滋味鲜香醇厚，叶底鲜嫩呈朵。
香气：嫩香浓香（精典）；芳香长久（特等）；清崇高长久（一级）；芳香（二级）；尚芳香（三级）。
滋味：鲜醇甘爽（精典）；鲜醇甘爽（特等）；鲜醇可口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级），
茶汤颜色：葱绿鲜艳、清亮（精典）；葱绿光亮、清亮（特等）；葱绿光亮（一级）；绿光亮（二级）；尚绿光亮（三级）。
叶底：嫩幼成朵、匀齐、葱绿鲜艳（精典）；芽叶鲜嫩成朵，匀齐，葱绿光亮（特等）；鲜嫩成朵，葱绿光亮（一级）；尚鲜嫩成朵，绿光亮（二级）；尚成朵，有嫩片式，淡绿尚光亮（三级）。
西湖龙井茶的口感的辨别
产自西湖区梅家坞、狮峰一带的初春荼叶，如炒茶加工工艺一切正常，没有老火与生青味道的特等西湖龙井茶和产自浙江的特等浙江省龙井茶在香气和滋味上带一定的区别。西湖龙井茶嫩香中带芳香，滋味较甜润温和；浙江省龙井茶带嫩栗香，滋味较醇正。
若应用“智能机”炮制的西湖龙井茶和浙江省龙井茶，因为更改了传统式西湖龙井茶的加工工艺，二者的香气无显著的差别。别的扇型茶大多数呈嫩炒青茶的口味。但即便是西湖龙井茶，一旦炒出老火茶，呈炒黄豆香后，则不容易从香气上分辨其原产地。
黄山毛峰的口感
该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，滋味醇甘，香气沁人，风韵绵长。
香气：香浓香长久（特等一等）；嫩鲜高长（特等二等）；嫩香（特等三等）；细嫩长久（一级）；淡泊（二级）；高香（三级）。
滋味：鲜香回甜（特等一等）；鲜香回甜（特等二等）；鲜醇回甜（特等三等）；鲜醇略甘（一级）；鲜醇味长可口（二级）；醇正（三级）。
叶底：品绿新鲜（特等一等）；嫩匀绿亮（特等二等）；葱绿光亮（特等三等）；肥硕成朵葱绿光亮（一级）；嫩匀、葱绿光亮（二级）；尚匀、黄绿色（三级）。
黄山毛峰的口感的辨别
香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干荼叶靠近鼻端，嗅之有鲜香清爽之感，或有类似兰香、栗子香气。
滋味：黄山毛峰喝進口中，一般会觉得味鲜浓而不苦，回味无穷甘爽。
综上所述，龙井茶和黄山毛峰的口感细细地品味后会发觉风格迥异，全看大伙儿喜欢的是哪样口感了。
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