绿茶用什么茶具，绿茶的泡法、喝法
宜兴趣淘壶 / 2020-04-09
古语云：“茶滋于水，水籍于器。”从这话中可以看出茶器在饮茶时的必要性。好茶叶、山泉水、好的饮茶自然环境，组成了品饮茶的大环境，那大伙儿了解绿茶用哪种茶器好呢？不清楚得话下边人们就来了解一下吧！
绿茶的适合茶器
1、瓷杯茶具
瓷杯茶具品绿茶适合泡饮高中档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶这类，重在鲜美、品位或止渴。一般先观查茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。
可用“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开开水冲泡，盖上杯盖，防止香味逸散，维持温度，便于茶身进行，加快下移壶底，待3—五分钟后打开表盖，嗅茶韵，尝茶气，视汤色深浅水平，饮至三开就可以。这类泡喝法用以客来奉茶和办公时间饮茶比较便捷。
杯冲泡方法，茶叶与水的占比，因人口感而定，一般以200毫升小水泡3克茶为适度。喜浓饮者可略加多茶，喜淡饮者可略少加茶。
2、茶具
一般不适合泡饮鲜嫩珍贵绿茶，因水好多，不容易减温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶丧失甜润香气。壶冲泡方法适合冲泡中低端绿茶，这类茶叶中有甲基纤维素，耐冲泡，茶气也浓。
煮茶时，先清洗壶具，取绿茶入壶，用100℃初开开水冲泡至满，3—五分钟后就可以酌入杯里品茗。饮茶人比较多时，用壶冲泡方法不错，因没有赏析茶趣，而在止渴，或饮茶交心，或佐食小点心，畅叙茶谊。
3、玻璃茶杯饮茶
玻璃茶杯泡绿茶，适合品茗鲜嫩的珍贵绿茶，有利于充足赏析茗茶的外观设计、内质。
泡饮以前，先赏析干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，放置无臭味的雪白紙上，收看茶叶形状。茗茶的造型设计，因种类不一样，赏析绿茶加工工艺，查看绿茶茶叶颜色，再干嗅绿茶中香味，充足领略到各种各样茗茶的地区性的纯天然韵味，称之为“赏茶”。随后进到冲泡。
绿茶的冲泡方法
1、上投法
先一次性向杯子（茶碗）中注足开水，待温度适当时再推广茶叶。此方法多适用鲜嫩炒青（如特等龙井茶、特等碧螺春茶、特等信阳毛尖茶、六安瓜片、老竹大方得体这些）、鲜嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪这些）等鲜嫩度很好的绿茶。
2、中投法
推广茶叶后，先引入三分之一开水（尤其是针对刚从电冰箱内取下的茶叶），待茶叶吸足水份，伸展起来后，再灌满开水。
3、下投法
先推广茶叶，随后一次性向杯子（茶碗）注足开水。此方法适用鲜嫩度较弱的一般绿茶。
4、先凉后热法
推广茶叶后，先用少量推荐食用的常温下冷水侵泡三分钟上下，使茶叶吸足水份，充足伸展，在将开水一次注足。
绿茶的食用方法
1、备具
提前准备无刻花全透明玻璃茶杯(依据饮茶总数而定)、茶叶罐、热水壶（熬水器）茶荷、汤匙,茶巾、水盂。
2、赏茶
用汤匙从茶叶罐里轻轻地拨加入适量茶叶入茶荷,供顾客欣赏干茶外观设计及香味，依据必须,能用简洁明了的語言介绍一下将要冲泡的茶叶质量特点和文化的特点,以引起饮茶者的乐趣。
因绿茶(尤其是名绿茶)干茶鲜嫩易破,因而从茶叶罐里取茶入茶荷时,运用汤匙轻轻地拨取,或轻轻地旋转茶叶罐,将茶叶倒出。禁止使用茶则盛取,以防断裂干茶。
3、卫浴洁具
将玻璃茶杯一字摆起,或呈弧型排污,先后傾入1/3杯的沸水,随后从左边刚开始,左手捏紧杯身,右手托壶底,轻轻地转动杯身,将杯里的沸水先后倒进水孟。
当众清理茶器即是对顾客的文明礼貌,又可以让玻璃茶杯加热,防止宣布冲泡时爆裂。
4、置茶
用汤匙将茶荷中的茶叶一一拨入杯子中待泡。每50ml.容积用茶1g。
5、温和泡
将热水壶中适当的沸水落于杯里,温度80~85℃,注水流量为杯子容积的1/4上下,留意开水流不必立即浇在茶叶上,应打在玻璃茶杯的内腔上,以防止烫坏茶叶，此泡時间把握在15s之内。
6、冲泡
执热水壶以“凤凰三点头”高冲灌水,使杯子中的茶叶左右滚翻,有利于茶叶含有化学物质浸取,汤色浓度值做到上下一致。一般水冲入杯至七成满才行。
7、敬茶
左手轻握杯身(留意不必捏瓶口),右手托壶底,两手将茶送至顾客眼前,放到便捷顾客获取品茗的部位。茶摆好后,向顾客外伸左手,作出“请”的手式,或说“请饮茶“。
综上所述个人所得，精致的茶器，带来人们的是愉悦和饮茶时的一种格调，在挑选茶器时，一般秉着可以冲泡品茗这一基础规定，既要好用，又要便捷的标准，不能随意采用！
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