祁门红茶香螺什么香气
宜兴趣淘壶 / 2020-03-15
祁门红茶是绿茶中的精典，其荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”（别名祁门种）制做。依据其外观设计和质量的不一样，关键是分成好几个不一样的类型，下边网编就给大伙儿详细介绍一下祁门红茶香螺的口味特性喔！
祁门红茶的口味特性
祁门红茶外观设计条索紧结，细微如眉，苗秀显毫，色泽乌润，茶汤颜色艳红光亮，汤色边沿产生橙黄色汤团，叶底清楚光亮。
香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为“祁门香”。
祁红的含有成份丰富多彩，茶气厚厚的，换句话说口中的收敛很强。荼叶茶汤颜色和叶底色调艳红光亮，口味醇甜细致，这是调喝茶里优异的茶底，配搭百果甚至牛乳都有着其极强的多元性，其香不但不降，反倒更为浓香。
祁门红茶的类型
1、祁门香螺
祁门香螺，是选用国家级别油茶树优良品种和与众不同的制作工艺紧密结合的方式 ，在1997年研制的打卷形祁门红茶，工艺流程流程为：萎凋、揉捻、发醇、温度控制做形、干躁、整形美容、分类生产加工而成的打卷形祁门红茶。简易的说，就是说效仿了碧螺春茶的做形技巧。
2、祁门毛峰
制作工艺为：萎凋、揉捻、发醇、做形、干躁、整形美容、分类生产加工而成的弯折形祁门红茶。制作工艺，是效仿了黄山毛峰的成型加工工艺。
3、祁门金针
祁门金针，制作工艺为：萎凋、揉捻、发醇、温度控制做形、干躁、整形美容、分类生产加工而成的条型祁门红茶。
祁门红茶的种群特点
祁门红茶以湖北省祁门县为关键种植区，以祁门槠叶种及为此为資源培育的无性系优良品种主导的油茶树种类茶青为原材料，按传统手工艺及独有加工工艺生产加工而成的具备“祁门香”质量特点的绿茶。
祁门红茶的级别
1、礼茶
外观设计：鲜嫩齐整，有许多 的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与味道：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。
2、特茗
外观设计：条索细整，嫩毫显出，长度齐整，色泽润；香气与味道：香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。
3、特等
外观设计：条索紧细，嫩毫显出，色泽润，调匀；香气与味道：香气高醇，细嫩带有与众不同的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩度显著、齐整、色艳丽。
4、一级
外观设计：条索紧细，嫩度显著，长度匀称，色泽润；香气与味道：香气高浓度，具备”祁红”独有葡萄糖香；水色：艳红光亮；叶底：叶子均整，色艳红。
5、二级
外观设计：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与味道：香气醇正，有”祁红”的葡萄糖香；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽条均整，发酵适当。
6、三级
外观设计：条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条；香气与味道：香气醇厚，鲜厚有收敛，”祁红”特点仍然明显；水色：红明；叶底：条整，发酵适当。
7、四级
外观设计：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，色泽带灰；香气与味道：香气醇厚，有相对浓度值，仍有”祁红”特色美食；水色：红明偏淡；叶底：均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。
8、五级
外观设计：条索较粗，稍有筋片，匀净度较弱，色泽带灰；香气与味道：香气醇甜偏浅，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
9、六级
外观设计：条索较松，缝有片朴，色泽花杂；香气与味道：香气粗淡，浓度值不够；水色：红淡，光亮不足；叶底：红杂，较梗。
10、七级
外观设计：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与味道：香气低淡，有粗老味；水色：淡而模糊不清；叶底：粗暗梗显。
综上所述个人所得，祁门红茶是一种国际级的绿茶，产于于湖北省祁门县地区，以非凡不凡的质量而储藏。可是祁门红茶仅仅一个类别，它在其中又分成有香螺、毛峰、金针三种！
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