祁门红茶有几种香型？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
祁红时间产至湖北省祁门县的“祁门红茶”，颜色黝黑、亮润，有与众不同的密糖一样香气，被称作“祁门香”而闻名国外市场，是一种质量高，另外口味也很好的荼叶，那祁门红茶关键是有什么浓香型大伙儿了解吗？不清楚得话下边网编就给大伙儿详细介绍一下吧！
祁门红茶的类型
1、祁红香螺
祁红香螺是湖北省农业科学院荼叶研究室运用高新科技优点，选用国家级别油茶树优良品种与与众不同的制作工艺紧密结合的方法，于1997年研制而成的打卷形祁门红茶。依照萎凋、揉捻、发醇、温度控制做形、干躁、整形美容、分类生产加工而成的打卷形祁门红茶。简易的说，就是说效仿了碧螺春茶的做形技巧。
2、祁红毛峰
依照萎凋、揉捻、发醇、做形、干躁、整形美容、分类生产加工而成的弯折形祁门红茶。简易而言，就是说效仿了黄山毛峰的成型加工工艺。
3、祁红金针
祁红金针在民俗有多种多样称呼：有叫祁红松针的，也有人将级别次一点的叫祁红毫针，也许多人称为祁红金臻，但广泛的称呼是祁眉，可事实上祁眉是某注册公司的一个商标logo。
祁门红茶的级别
礼茶——外观设计：鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，颜色润；香气与味道：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。
特茗——外观设计：条索细整，嫩毫显出，长度齐整，颜色润；香气与味道：香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。
特等——外观设计：条索紧细，嫩毫显出，颜色润，调匀；香气与味道：香气高醇，细嫩带有与众不同的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩度显著、齐整、色艳丽。
一级——外观设计：条索紧细，嫩度显著，长度匀称，颜色润；香气与味道：香气高浓度，具备”祁红”独有葡萄糖香；水色：艳红光亮；叶底：叶子均整，色艳红。
二级——外观设计：条索细正，嫩度较一级少，颜色润；香气与味道：香气醇正，有”祁红”的葡萄糖香；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽条均整，发酵适当。
三级——外观设计：条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条；香气与味道：香气醇厚，鲜厚有收敛，”祁红”特点仍然明显；水色：红明；叶底：条整，发酵适当。
四级——外观设计：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，颜色带灰；香气与味道：香气醇厚，有相对浓度值，仍有”祁红”特色美食；水色：红明偏淡；叶底：均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。
五级——外观设计：条索较粗，稍有筋片，匀净度较弱，颜色带灰；香气与味道：香气醇甜偏浅，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外观设计：条索较松，缝有片朴，颜色花杂；香气与味道：香气粗淡，浓度值不够；水色：红淡，光亮不足；叶底：红杂，较梗。
七级——外观设计：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，颜色桔杂；香气与味道：香气低淡，有粗老味；水色：淡而模糊不清；叶底：粗暗梗显。
祁门红茶冲调常见问题
1、关键用品
茶器最合适景瓷，或用玻璃杯子、紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器等。此外提前准备赏茶盘或茶荷、茶巾，汤匙、奉茶盘，电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等就可以。
2、冲调自来水
采用高品质天然山泉水、河水或纯净水等含钙量镁低的“软化水”，水体新鮮，无气味且氧气含量高的水冲调。
3、冲调温度
冲调温度的把握是十分关键的，合适的温度有益于荼叶香气、味道及其所含有的含有物的浸取。一般人们采用烧开后当然凉至90—95℃上下的水冲调祁门红茶。
祁门红茶的冲调方式
1、温杯
先将杯子用热水烫洗一遍。
2、投茶
用汤匙将茶荷将轻轻地拨入瓷壶中。荼叶的量不必过多，每一次应用3-5g就充足，不然太太浓稠会危害茶韵总体的层次感。荼叶与水按1：50的占比。
3、润茶
引入1/4的水流量，浸入荼叶，轻拂杯子，让荼叶充足侵润。
4、冲调
将提前准备好的沸水，提升冲进茶具，使荼叶旋转，高冲能够 让荼叶在水的波澜壮阔下，充足侵润，以利于色、香、味的充分运用，做到汤色匀称的实际效果。注水流量约满杯子的8分线就可以。
5、品茗
三个口是一个品，要做三口喝，细心品味，探索茶中甘味。好的工夫红茶一般能够 冲调2—3次。
综上所述个人所得，传统式祁门红茶採摘一芽二、三叶的芽叶作原材料，历经萎凋、揉捻、发醇，使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色，香气透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干做成，自然的，伴随着销售市场的必须，进而拓宽出多种多样类型，不一样的类型有不一样的特点！
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