过夜茶不能喝，过夜茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质极容易氧化，过夜茶其内含物质已基本全部析出，饮用口感很差，已无茶味；另外过夜茶放置后，由于长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，饮用后可能导致身体不适，因此过夜茶不能喝。
为什么不建议喝过夜茶：
1.隔夜茶因为茶水自身含有糖和少数蛋白质，在温度和湿度适合的条件下会滋生细菌，引起腹泻。所以，逾越放的时间很长的 茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要留心。
2.茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要成效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会削弱，特别是绿茶和白茶。
3.茶水放置时间长了之后会生成鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用发作草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，鞣酸也使得其它营养素更难以消化。
过夜茶不能喝，还可以这么用：
1.消除黑眼圈
将用过的茶包热敷在眼上，可消除黑眼圈。如果是散装茶叶，则可以拿纸巾包起来，再敷在眼睛上。
2.点燃驱蚊虫
将冲泡过的茶叶晒干，放到香炉里用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。
3.浇花
茶叶是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
4.擦拭家具
用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具及皮鞋上的泥污，去污效果好。
5.去腥去油腻
湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；还有除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
隔夜茶指的是茶叶浸泡在说中，已经超过了12个小时，这样的茶叶，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，茶叶中的酸性物质增加，容易变质。放久了的隔夜茶一般不建议饮用。
隔夜茶暴露在空气中，放久了茶叶中的糖分和蛋白质都会滋生细菌，成为病菌繁殖的养料。茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。如果经常性的饮用隔夜茶，就是往身体中带入更多的细菌，给身体留下隐患。最好不要喝隔夜茶。
另外,隔夜茶还有很好的其它用途；
1、隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用;
2、眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果;
3、用隔夜茶洗头，可治头皮痒;
4、一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除;
5、用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁；
6、晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮;
7、残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套;
8、残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长;
9、把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效；
隔夜茶会对肠胃造成刺激，会导致肠胃炎，茶叶还是是随泡随饮，避免茶汤放置过久。
