大红袍属于乌龙茶类，乌龙茶又名青茶，大红袍产于福建武夷山，是武夷岩茶、闽北乌龙的代表茶品，其制作工艺为采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等，其成品茶具有岩韵显著、兰花香馥郁、持久耐泡的显著特征。
大红袍乌龙茶的特点：
大红袍是乌龙茶的一种，乌龙茶亦称青茶，大红袍产于福建武夷山，其品质优异，是中国的特种名茶。
大红袍的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。武夷岩茶大红袍以岩骨花香的独特岩韵著称，以三红七绿，绿叶红镶边为特征，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。
同时，大红袍还属于武夷岩茶，武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中的佼佼者。
大红袍属于半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括
大红袍属于功夫茶，在泡大红袍时一定要用专业的功夫茶具才行。
大红袍的品鉴：
大红袍具有悠久的历史，品质极佳，大红袍品饮起来味道独特，口感极佳。可从外形、香气和滋味上对其进行品鉴。
外形上看：大红袍的干茶外形看起来整齐匀称，茶叶的条索壮实紧结，稍微有些弯曲状。茶叶的看起来油润有光泽，陈茶看起来颜色则显得灰褐。
从香气上看：大红袍的茶香浓郁，闻起来香气清爽扑鼻，闻之茶香幽幽。对于焙火充足的大红袍，其香气闻起来含有花果的香味。焙火叫轻的则闻起来有些许蜜桃香气。
从滋味上看：大红袍的茶汤入口甘爽鲜醇，入口十分的柔顺。冲泡多次后，味道品饮起来仍然余香浓郁，茶叶尚存。
大红袍的冲泡方法：
1.备具
盖碗（紫砂壶）、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，武夷大红袍5克左右。
2.洗杯、投茶
将开水倒入盖碗中进行冲洗，弃水不用，用茶匙将茶叶拨入盖碗中。
3.冲泡
冲入100℃左右的水，加盖冲泡1分钟。
第二泡：1分30秒，第三泡：2分钟，依次类推。
4.赏茶
冲泡后，香高持久并有兰花香，“岩韵”明显，茶汤橙黄明亮，叶底红绿相间。
5.出汤
冲泡结束后即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯，然后分倒至品茗杯中（出汤时尽量将茶汤倒干倒尽）
6.品茶
入口后，滋味醇厚甘鲜，冲泡7～8次后，仍然有原茶的岩韵。
大红袍属于乌龙茶的一种，是福建特产，是中国十大名茶之一，大红袍介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶叶。
大红袍生长在武夷山的岩缝之中，具有的岩韵。属于武夷岩茶的品种，其在制作过程中，采用的是乌龙茶的制作方式来制作而成的，包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。因此大红袍是属于乌龙茶类的。
喝大红袍的好处：
1、乌龙茶含有的多酚类物质具有抗氧化的作用，有延缓衰老、美白肌肤的功效;此外，乌龙茶含有的维生素C对皮肤也有美白的作用。因此，喝乌龙茶既能美容抗衰老又能补充人体所需的维生素C。
2、乌龙茶有降血脂、降血压的作用，喝乌龙茶可以降低血液的粘稠度，增加血液的流动性，改善血液微循环，对防止心肌梗塞、抑制主动硬化、防治高血压等心血管疾病都有很好的作用。
3、乌龙茶含有的多酚类物质具有抑制齿垢酵素产生的作用，吃饭之后喝乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
4、乌龙茶含有可以燃烧卡路里的儿茶素等多酚物质，能够促进新陈代谢，促进燃烧脂肪，经常喝乌龙茶，并结合运动和均衡的饮食，能很好地达到减肥瘦身的目的。
