安化黑茶怎么保存

 中国茶文化网   2021-07-14 18:45   474 views 人阅读  0 条评论
摘要:

散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将安化黑茶装好,小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中,同时密封好,保持透气性,最后放置在书房或茶室保存,裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,以免串味。如何保存安

  散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将安化黑茶装好,小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中,同时密封好,保持透气性,最后放置在书房或茶室保存,裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,以免串味。

  如何保存安化黑茶:

  (1)存放地点,与空间大小不挑剔,书房或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。

  (3)包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。

  (4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。

  关于黑茶的保质期:

  在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。

  不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

  那么过了保质期,存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?

  其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

  安化黑茶保存密封放置于阴凉通风、防潮、防异味处即可。适合长期储藏,越陈越香,其它茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。

  安化黑茶的保存:

  1、 保持存放黑茶的室内通风性良好,忌潮湿。

  2、如果空气湿度大于60%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使黑茶发霉(开两个小时空调也是好方法)。

  3、严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

  4、每年夏季阳光温度强烈时,置茶在通风口上晾晒3-7天,注意避免阳光直射。

  5、建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样既可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。

  6、黑茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。

  安化黑茶历史

  安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为渠江薄片,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。

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