英德红茶属于什么档次？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-02
英德红茶归属于哪些级别？英德红茶是广东英德市的土特产，而英德是一个历史悠久的茶区，产茶地独具特色，颜色乌润鲜嫩、汤色光亮艳红、味道香醇清甜、香味浓厚正宗，最关键的是营养成分也十分的高，因而，英德红茶是一种级别很高的荼叶，有关的详细介绍以下！
英德红茶归属于红茶
英德红茶归属于红茶，是全发酵茶，关键产自广东的英德市。它以云南省大叶种为行为主体，由鳳凰水仙花和高香高品质的大叶红茶拼配而成。冲调后，其汤色艳红光亮、叶底嫩匀洪亮。
英德红茶的渊源
英德红茶是广东英德市的土特产，而英德是一个历史悠久的茶区，产茶地独具特色。据记述，英德的“土层茶”在明代阶段早已变成了官府供品，清代时，它也是普及化民俗，并在十九世纪前中期的外贸交易强盛一时。
1959年，英德取得成功研发出了“英德红茶”，此茶的颜色乌润鲜嫩、汤色光亮艳红、味道香醇清甜、香味浓厚正宗。
英德红茶的加工工艺
1、萎凋
萎凋是红茶初制的第一道工艺流程，指茶青历经一段时间的缺水，使硬脆的梗叶成枯萎凋落状的全过程。
2、揉捻
揉捻能够推动荼叶成型并提高其形、香、味的浓度值。
3、发醇
历经发醇，英德红茶的茶叶的颜色会由绿发红，产生红茶“枫叶青汤”的质量特性。
4、干躁
发醇好的茶坯能够根据高溫蛋糕烘焙快速挥发其水份，并另外保存其香味与含有化学物质。
英德红茶的微量元素
英德红茶微量元素中更为突显的一个特点，就是说含有的茶氨酸化学物质超出35%，比照别的种类的荼叶是要空出10%的，这种化学物质对人们身心健康而言，有收敛性、除菌、消肿、防癌的功效；
除此之外，英德红茶里边含有的碳水化合物、咖啡因、蛋白，抗氧剂，也有各种各样维他命、矿物含水量全是比较丰富的。
总的来说，英德红茶做为红茶中的高品质类型，不容置疑，级别是十分高的，因而，英德红茶都是十分最该品评的喔！
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