西湖龙井四大产区,梅家坞为第五大产区!

 桃园茶馆   2023-05-12 22:16   292 views 人阅读  0 条评论
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西湖龙井四大产区,梅家坞为第五大产区!宜兴趣淘壶/2020-05-30明朝的高濂就著作的《四时幽尝录》中那样写到:"西湖名泉,以虎跑为最。两座山之茶,以龙井茶为宜。"由此可见其对西湖龙井茶点评之高。1921年,经高家申请办理

  西湖龙井四大产区,梅家坞为第五大产区!

  宜兴趣淘壶 / 2020-05-30

  明朝的高濂就著作的《四时幽尝录》中那样写到:"西湖名泉,以虎跑为最。两座山之茶,以龙井茶为宜。"由此可见其对西湖龙井茶点评之高。1921年,经高家申请办理,以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶商标注册,便拥有西湖龙井茶四大产区的叫法。

  西湖龙井茶四大产区

  “狮”字号西湖龙井茶,以狮峰山为管理中心,包含胡公庙、棋盘山、上天竺等地。炮制好的制成品狮峰龙井绿中透黄,呈嫩浅绿色,别名黑米色,冲调后香味淡泊长久,味道醇厚,被称作西湖龙井茶之绝品。

  “龙”字号西湖龙井茶原产地,包含龙井茶、翁家山、杨梅酒岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地。其当然质量可与“狮”字号产区匹敌,惟在採摘炮制技术性上略输。

  “虎”字号西湖龙井茶原产地,包含虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑泉水与西湖龙井茶的融合,称得上极致。之后中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带平地上生产的西湖龙井茶一律划入为“虎”字号。

  “云”字号西湖龙井茶,在历史上此字号产自云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此处处在长江与西湖中间,水蒸气丰富多彩,气侯适合。

  之后梅家坞因自然环境资源优势,拥有六百多年历史时间的古村落,有山有貌,有坞有冰,有茶有文,是杭州市较大 的西湖龙井茶原产地,为后来居上,生产量和质量都迅速提高,而从“云”字号中兴起单独而出为“梅”字号,促使以往传统式的“狮、龙、云、虎”四个字号,而变成“狮、龙、云、虎、梅”五个字号。

  西湖龙井茶2个保护区

  2012年杭州对《条例》开展改动,确立现阶段西湖龙井茶产业基地一级保护区由杭州西湖旅游景区部门管理和维护。一级保护区为:东到南山村,西至灵隐、梅家坞村,南至梵村,北到新玉泉。

  一级保护区内在其中较为为茶人们所熟识的村名山上有:龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅酒岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐小区等。西湖旅游景区一级保护区以外的地区为二级保护区,遍布在龙坞乡、留有镇、转塘镇和周浦镇等。

  西湖龙井茶产区拓展后,因每个原产地的微气候自然环境和炮制技术性的差别,荼叶质量也是各有特色。

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