西湖龙井味道，甘香而不洌！
宜兴趣淘壶 / 2020-05-31
西湖龙井，位居我国十大名茶之首，自古以来就是御茶、供品。乾隆皇帝四次而为提诗，胡适远在国外亦思念的一口茶。现代中国，西湖龙井是国茶，是国礼，是不管老茶人還是平常人，每到初春都朝思暮想的相关初春的某类代表和典礼。那西湖龙井味儿怎样呢？
西湖龙井的味儿
西湖龙井香味淡泊醇正，味道香甜，汤色清碧，舒目迷人之感。品茗赏析，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特性是香郁叶醇，非浓郁之感，宜细细品味慢啜，非狠下功夫不可以领略到其香气特性。清朝茶友陆其次曾赞曰：龙井茶，真者香滑而不洌，啜之恬淡，好像无气味，饮过以后，觉有一种太和县之气，弥沦于齿颊中间，此无气味之味，仍至味也。为有益人不浅，故能疗疾，其贵如珍，难能可贵。
正宗西湖龙井识别方法
一定如果正宗的西湖龙井才会出现那样的味道哦！那应当怎样购买正宗的西湖龙井呢？
1、西湖龙井原产地连连看
坚信乾隆和西湖龙井的小故事，大家都早已花样听过好多遍啦。行吧還是来简易备考一下：乾隆游玩杭州市西湖时，对西湖龙井倍加称赞，把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为“御茶”。
龙井的关键产区有三个：西湖产区，钱塘江产区和越州产区，但其关键产区就限制在西湖旅游景区内，依据有关要求，只能西湖产区内的龙井茶才可以有“西湖龙井”之名。西湖龙井一级产区为狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五大原产地；西湖龙井二级产区有龙坞、转塘、周浦、袁浦。
找没错原产地，也要选择加工工艺。西湖龙井从採摘、摊晾，到茶叶杀青、辉锅，沉沉的磨练，每一步加工工艺都很注重。
2、西湖龙井与异地龙井的差别
西湖龙井干茶是糙米色的，糙米色的，糙米色的！并不是越绿越好！想购到正宗的西湖龙井，最先要留意的是辨别手上的荼叶是真实的西湖龙井，還是用别的的茶青，选用同样的炒茶技术性制做出的荼叶。
湖龙井通常沒有异地龙井长得好看，因为它是糙米色的，对它较为疏远的人乍一看，或许还会继续认为是陈茶。西湖龙井绿含有黄，关键产区的也是偏暗，黄得有点儿暗。自然假如黄得有点儿黑或是红，那么就真的是陈茶了。
而异地龙井或是一些仿造出去、搞混大家视野的说白了“西湖龙井”，通常色调比西湖龙井嫩绿，看上去更好看。
自然，并不是只能正宗的西湖龙井才算是好茶叶，许多异地龙井或别的龙井，也是有很好的品质。钱塘江产区与越州产区的龙井是西湖龙井的拓宽，其外观设计和口味与西湖龙井虽然有一定差别，但在其中不缺质量非常好，口味出众的荼叶。并且由于市场价小于西湖龙井许多，如果是自身喝，性价比高還是很非常好的。
3、西湖龙井的种类鉴别
现阶段西湖龙井关键分成人群种、龙井432个种类。人群种指的是西湖龙井西湖产区的老油茶树，它是西湖龙井的老种类，繁育和转移全是纯种的外扩散，关键集中化在西湖产区。
龙井43种类是中国农科院荼叶研究室从人群种中培育出去的。龙井43的主要特点是出芽早，在长江中下游地区众多地域主要表现更为突显，是很好的农作物。龙井43号的口味，和人群种相似，在雨前茶中有稍微差别。
综上所述，如果你买社会道德西湖龙井是正宗的，那味儿一定是很好的！泡上一杯，嫩叶徐静，翩跹有韵，宛如姝女初醒，又如玉兰颔首，春天在杯里盛开来，饮一口，春風从嘴中拂以往。
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