茶的汤故事历史介绍

茶的汤故事历史介绍

茶之汤的先驱者南北朝的战争,以及应仁之乱等等的战乱持续的发生,这是一个连明天的未来都不可知的日子,而茶的文化也沦落至具有赌博行为的「斗茶」,至此茶的文化真的堕落...
茶底怎么做

茶底怎么做

茶底,也有称叶底,即茶叶冲泡后的茶渣。是制作奶茶的主要材料之一,一般调制需要绿茶或红茶的茶底。茶底的做法:材料:食材水10000ml、特选绿茶200克/一包、1...
茶的分类品种及特点

茶的分类品种及特点

茶的分类品种及特点:茶叶分为六大类,红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶,红茶特点为全发酵,性温和,红汤红叶;绿茶为不发酵,性偏寒,绿汤绿叶;白茶属微发酵茶,性...
不同茶器的煮茶功效!

不同茶器的煮茶功效!

古有“器为茶之父,水为茶之母”之说。茶与器的关系就如同茶与水的关系一样密不可分,茶具的造型,可以影响品茶人的心情,而茶具的材质更是关乎茶的质量和效用。一款好的茶...
茶具的演变发展

茶具的演变发展

宋代不再直接煮茶,而用点茶法,因而器具亦随之变化。宋代茶艺,处处体现了理学的影响,连器具亦不例外。如烘茶的焙笼叫“韦鸿胪”。自汉以来,鸿胪司掌朝廷礼仪,茶笼以此...
茶的发酵是什么意思

茶的发酵是什么意思

茶的发酵指的是茶叶细胞壁破损后,细胞壁中的氧化酶类物质促进儿茶素进行的一系列氧化过程,同一片绿叶通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。...
茶存放温度多少合适

茶存放温度多少合适

存茶适宜的温度为20~26℃之间,湿度保持在30~80%之间,其次存茶时需要注意避光、常温,密封、防潮、防异味,存茶的位置可选择家庭书房的书柜上,存放时离地离墙...
茶服女子,如一朵青莲

茶服女子,如一朵青莲

中国茶文化,制茶饮茶的文化作为开门七件事之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。泡好一壶茶,茶、器、水三者缺一不可,然而,更重要的还是泡茶之人。茶人服(茶服),可说是...
茶多酚的副作用

茶多酚的副作用

茶多酚是茶叶中常见的一种物质,尤其是绿茶,一般溶于水,食用时候会对身体产生影响,刺激大脑皮层。但是茶多酚这种物质如果食用多了的话,则会影响人们的神经和精神状态,...
不同的茶具泡什么茶合适

不同的茶具泡什么茶合适

紫砂壶茶具适宜泡香气馥郁且粗老的茶叶,有陈年普洱茶、老白茶、黑茶;而盖碗适合冲泡清香乌龙茶、新白茶、红茶;玻璃杯茶具适合冲泡鲜嫩的茶叶,有绿茶、花茶、黄茶,因此...
茶德与茶道

茶德与茶道

茶道精神将儒、道、佛三家的思想融在一起,给人们留下了选择和发挥的余地,中国的茶“陶冶情操,美化生活”。茶的情操和本性符合中华民族的平凡实在、和谐相处、重情好客、...
茶垢怎么除

茶垢怎么除

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。清除茶垢很简单,小苏打、牙膏等都能起到作用。茶垢的清除:1、小苏打;茶垢沉积已久不好清洗...