科学研究：紫砂壶泡茶好
从经验和口感上
为什么大家偏爱紫砂壶泡茶
很多老茶鬼为了追求一款茶的更好滋味，他们大多会选择与茶适配的茶器，以紫砂壶来举例，哪怕是泡同一款茶，还会选择不同器型、不同泥料的紫砂壶。
论文《论茶壶材质对于乌龙茶茶汤化学成分的影响》是以严谨的科学实验来证明了紫泥、朱泥的紫砂壶喝乌龙茶口感更好、健康成分更高。而在科学研究成果出来之前，从古至今为什么还会那么多人偏爱用紫砂壶来泡茶呢？
从经验和口感来说，不少偏爱紫砂壶的老茶鬼表示，用紫砂壶泡茶确实有很多好处。
很重要的一点是因为紫砂壶拥有双重气孔结构，气孔微细密度高，具有较强的附吸力，具有透气性且不会漏水。
而从茶汤滋味来说，一款适茶性的紫砂壶，能够将茶汤的香气、滋味和口感更好地发挥出来，让人更好地享受茶。
也有人认为用紫砂壶泡茶简单方便，不像盖碗那样需要技巧，一个不小心还有可能烫成猪蹄的危险。
当然，除了这些优势外，紫砂壶本身因为历史原因，存有很多的文化光环。加上在用紫砂壶泡茶的过程中，会发现“养壶”的乐趣。
