安化顶级黑茶是什么，盘点安化黑茶的5大种类及其特征！

　　安化顶级黑茶是什么，盘点安化黑茶的5大种类及其特征！

　　安化黑茶是我国黑荼的祖先，汤色全透明清洁，叶底形轻质新，香味浓厚清正，长期悠长沁心，且安化黑茶品种繁多，不一样的类型有不一样的作用，下边人们就一起来了解一下安化黑茶的每个类型吧！

　　安化黑茶的类型

　　1、茯砖

　　瓷砖面上整平，有棱有角，发花繁茂，颜色黑褐，菌芬芳浓厚，黄琥铂汤色，味道纯正，通道滑爽，香甜盈润。

　　2、黑砖

　　瓷砖面上整平，有棱有角，颜色黑褐，香味正宗，带松烟香，汤色黄琥珀色，味道纯正，微涩，有点青梅味，陈茶转换为樟香气。

　　3、瓷砖

　　瓷砖面上整平，装饰图案清楚，有棱有角，颜色黑褐，香味正宗，带松烟香，汤色红琥珀色，味道纯和，微涩，有点青梅味，陈茶变换为樟香气。

　　4、三尖

　　三尖颜色黝黑光亮，香味正宗，带松烟香，汤色红琥珀色，光亮透亮，有特异性，味道浓厚，回甜生津止渴，四五泡后味道香甜，黄琥珀色。

　　5、千两茶（花卷馒头）

　　棒型，花格隔断篾篓包裝，荼叶紧致，颜色黑褐，内质香味正宗，有点松烟香，汤色黄琥珀色，光亮有特异性，味道纯正，微涩。

　　安化黑茶的加工工艺

　　1、杀青

　　杀青关键就是说让荼叶的翠绿色褪去，可是由于黑荼的原材料粗老，因此在开展杀青的情况下必须按10:1的占比撒水，撒水必须匀称。杀青主要包含手工制作杀青和机械设备杀青，不一样的杀青方法有不一样的优势和缺点。

　　2、初揉

　　初揉的情况下要确保推压、短时间、慢揉的标准。初揉中揉捻机转速比以40转/分上下，揉捻時间15分鐘上下，直到黑荼叶子成条，粗黄叶成皱叠时就能够 终止。

　　3、渥堆

　　渥堆是黑荼产生的重要工艺流程，渥堆就是说把荼叶置放于特殊的地址和特殊的情况下，把荼叶沉积起止1米，随后开展储存，必须沉积24钟头，直到荼叶掉色，含有红曲米酒气或香辣味道，手伸进茶堆觉得发烫，茶团黏性缩小，一打即散，即是渥堆适当。

　　4、复揉

　　复揉就是说把渥堆好的荼叶开展不断的揉搓，必须揉搓6到8分鐘，可是必须确保搓揉的气力小。

　　5、蛋糕烘焙

　　蛋糕烘焙是制做黑荼最关键的一部分，关键的蛋糕烘焙方法是采用松柴灶火蛋糕烘焙，层次累积湿坯和长期的一次干躁，待蛋糕烘焙出去的荼叶有机油灰黑色和松烟香气就可以。

　　之上就是说安化黑茶的每个类型，综上所述，安化黑茶的类型许多 ，每一个类型常有个人优点，因此不会有哪些顶尖安化黑茶！