安化顶级黑茶是什么,盘点安化黑茶的5大种类及其特征!

 桃园茶馆   2022-05-22 20:53   624 views 人阅读  0 条评论
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安化顶级黑茶是什么,盘点安化黑茶的5大种类及其特征!安化黑茶是我国黑荼的祖先,汤色全透明清洁,叶底形轻质新,香味浓厚清正,长期悠长沁心,且安化黑茶品种繁多,不一样的类型有不一样的作用,下边人们就一起来了解一下安化黑茶的每个类型吧

  安化顶级黑茶是什么,盘点安化黑茶的5大种类及其特征!

  安化黑茶是我国黑荼的祖先,汤色全透明清洁,叶底形轻质新,香味浓厚清正,长期悠长沁心,且安化黑茶品种繁多,不一样的类型有不一样的作用,下边人们就一起来了解一下安化黑茶的每个类型吧!

  安化黑茶的类型

  1、茯砖

  瓷砖面上整平,有棱有角,发花繁茂,颜色黑褐,菌芬芳浓厚,黄琥铂汤色,味道纯正,通道滑爽,香甜盈润。

  2、黑砖

  瓷砖面上整平,有棱有角,颜色黑褐,香味正宗,带松烟香,汤色黄琥珀色,味道纯正,微涩,有点青梅味,陈茶转换为樟香气。

  3、瓷砖

  瓷砖面上整平,装饰图案清楚,有棱有角,颜色黑褐,香味正宗,带松烟香,汤色红琥珀色,味道纯和,微涩,有点青梅味,陈茶变换为樟香气。

  4、三尖

  三尖颜色黝黑光亮,香味正宗,带松烟香,汤色红琥珀色,光亮透亮,有特异性,味道浓厚,回甜生津止渴,四五泡后味道香甜,黄琥珀色。

  5、千两茶(花卷馒头)

  棒型,花格隔断篾篓包裝,荼叶紧致,颜色黑褐,内质香味正宗,有点松烟香,汤色黄琥珀色,光亮有特异性,味道纯正,微涩。

  安化黑茶的加工工艺

  1、杀青

  杀青关键就是说让荼叶的翠绿色褪去,可是由于黑荼的原材料粗老,因此在开展杀青的情况下必须按10:1的占比撒水,撒水必须匀称。杀青主要包含手工制作杀青和机械设备杀青,不一样的杀青方法有不一样的优势和缺点。

  2、初揉

  初揉的情况下要确保推压、短时间、慢揉的标准。初揉中揉捻机转速比以40转/分上下,揉捻時间15分鐘上下,直到黑荼叶子成条,粗黄叶成皱叠时就能够 终止。

  3、渥堆

  渥堆是黑荼产生的重要工艺流程,渥堆就是说把荼叶置放于特殊的地址和特殊的情况下,把荼叶沉积起止1米,随后开展储存,必须沉积24钟头,直到荼叶掉色,含有红曲米酒气或香辣味道,手伸进茶堆觉得发烫,茶团黏性缩小,一打即散,即是渥堆适当。

  4、复揉

  复揉就是说把渥堆好的荼叶开展不断的揉搓,必须揉搓6到8分鐘,可是必须确保搓揉的气力小。

  5、蛋糕烘焙

  蛋糕烘焙是制做黑荼最关键的一部分,关键的蛋糕烘焙方法是采用松柴灶火蛋糕烘焙,层次累积湿坯和长期的一次干躁,待蛋糕烘焙出去的荼叶有机油灰黑色和松烟香气就可以。

  之上就是说安化黑茶的每个类型,综上所述,安化黑茶的类型许多 ,每一个类型常有个人优点,因此不会有哪些顶尖安化黑茶!

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